Zelo preprosto. Posebej skuhal skoraj do mehkega riž v slani vodi, nato vodo skoraj vso odlil in v tak riž zamešal spasirano špinačo ter dodal veliko parmezana.
Dodal je še malo skute, če se prav spomnim. Saj ideja je zanimiva, samo po moje je še treba malo dodatno začiniti-nič ni bilo omenjeno ne soli, ne popra…., no razen, da je voda za riž slana, ampak po moje to ni dovolj.