nasvet

Ker imam kar nekaj paradižnika in paprike me zanima ali lahko naredim sataraš in shranim v kozarce. Prosim pridne gospodinje za kakšen dober nasvet.

Tina

Mi ga nismo nikoli shranjevali v kozarcih, smo ga pa redno zamrzovali.
In to po porcijah.

Lahko tudi v kozarcih, sem preizkusila, kajti zamrzovalnik je velik, kolikor je pač velik, police v shrambi vsekakor precej večje.

Narediš sataraš čisto enako kot običajno za kosilo. Namesto na krožnike ga zelo vročega naložiš v pogrete kozarčke in zapreš. To je vse. Če se prav spomnim, sem na vrh kanila malo olja. Tako ali tako ga prej naredim skoraj brez maščobe. Zaviješ v deko, da se počasi ohlaja.
Zdržal je enako kot vsi drugi “vroči” shranki.

Zadnjič sem pacala nekaj takega, pa sem tisti sataraš po porcijah tako scmarila, da je izhlapelo ogromno tekočine, skratka na koncu sem ga kar zamrznila v vrečke. Nastal je bolj ekstrakt sataraša, pri odmrzovanju bo treba doliti vodo, da bo prišla omaka, hehe.
LP Mimi