napolitanke

Pri nas je sedaj moški del, ki je nor na napolitanke in vse takšne in podobne zadeve, pritresel domov roza vrečko mannerjevih srčkov – vaflev s kakavvim polnilom z aromo ruma. Oblate in aromo ruma že imam doma, priporočala pa bi se za kakšen recept za kremo (če le gre, čimmanj masten)
in za nadaljni postopek priprave, vem le, da je treba menda napolitanke čez noč obtežiti.

Ali jih je že kdo izmed vas kdajkoli delal?

LP Zala

Sama še nikoli nisem delala napolitank, imam pa en recept, po katerem dela moja sestra. Je zelo okusno. Na koncu narežeš na kocke. Verjetno lahko s tem osnovnim receptom tudi malo eksperimentiraš in dodaš kakšno stvar po svoje.

NAPOLITANKE

Vafli

5 žlic beljakov – sneg
10 žlic sladkorja
100 g kokosa

Zmešaš in namažeš na dve oblati in pečeš pri 150 15 minut.

Krema:
5 rumenjakov
5 žlic sladkorja
Mešaš na sopari, da se zgosti.

Dodaš:
1-2 rebrci čokolade
1 žlica kakava
1 žlička kave (prah)

Ko se ohladi, dodaš 125 g penasto zmešanega masla.

Jaz delam podobno kot TIXI, le da oblate (tiste bolj grobe) kupim, v kremo pa dodam še mlete orehe. Kremo namažem med oblate in obtežim (deska za rezanje mesa in par kozarcev vložene zelenjave). Čez noč dam v hladilnik, potem pa hitro izginejo :))

hvala lepa obema za pomoč, bom poročala kako je uspelo!

zala