muffin

Zivjo!

A mi kdo zna povedat kaj so t.i. muffini?? Pa se recept prosim…

Hvala in lep dan zelim

http://med.over.net/phorum/read.php?f=21&i=5221&t=5219

o tem se je ze veliko govorilo, tukaj imas veliko receptov iz kulinarike

Muffini

Pripomočki.:
1+1 posoda ? 1 za mešanje suhih in 1 za mešanje mokrih sestavin
1 velika žlica za merjenje sestavin
1 zobotrebec
pečica: vključite konvektomat

suho mešanico vmešajte v mokro s čim manj mešanja
masa naj ne postane elastična
modele namastimo z margarino
pred pečenjem mafine posujte s cimetom
pečenje: 25 min
temp:180 na srednji rešetki
uporabite samo jajčne beljake
ČOKOLADNI MAFIN
Mokre sestavine:
120 g jogurta
125 g margarine
125 g sladkorja
240 g mleka
160 g čokoladnih koščkov
2 jajci
1 žlička vanilije

suhe sestavine:
3 žličke pecilnega praška
380 g moke
1 žlička sode bikarbone

KOKOSOV MAFIN:
MOKRE SESTAVINE:
65 g masla
125 g sladkorja
340 g mleka ali jogurta
2 jajci
suhe sestavine:
3 žličke pecilnega praška
310 g moke
110 g naribanega kokosa

Vir: knjiga a cookijih in muffinih od hvastje