morski pes

Ima kdo kakšen recept za pripravo morskega psa in kaj gre zraven?

Zrezke iz morskega psa pripravljam kot ostale ribe – popečene na olivnem olju v pečici, z dodatkom česna, peteršilja in rožmarina ter “špricem” ingverja, lahko še muškata.

Nekateri tudi k morskemu psu ponudijo krompir v kosih na olivnem olju, jaz pa raje naredim marinado s peteršiljem, česnom, soljo, limono in olivnim oljem in z njo premažem zrezek na krožniku.

Pa skledo hrustljave zelene solate postavim na mizo, le da jo namesto s kisom začinim z limono.

Sicer pa tudi mene zanima še kakšen alternativni recept!

lp
Modra

jaz ga vcasih naredim v vinski omaki. popecem ga na olivnem olju./prej ga pokapljam z limono/, preprazim cesen/da zadisi/…dodam malo narezanih kaper…prilijem par kapljic vode in cca 1dcl belega vina. meso dam v omako in pustim se rahlo vreti…na koncu potresem s petrsiljem. lp petra