MAST-MASLO NE ŠKODI !!!!

Srčni kirurg in profesor medicine sporoča: jejte nasičene maščobe in uživajte v njih!
Profesor Donald W. Miller Jr., dr. med. je ugleden profesor srčne in pljučne kirurgije na univerzi v Washingtonu, ZDA. Prvotno je tudi sam verjel, kar so ga desetletja nazaj učili na medicinski fakulteti: da so maščobe, sploh pa nasičene maščobe, škodljive in da pozvročajo srčna obolenja, visok holesterol, debelost in tako naprej.
Vendar je prof. Miller skozi desetletja prakse spoznal, da so te trditve napačne. Kot vsak pravi znanstvenik je imel odprte oči za odzive pacientov na tak ali drugačen način zdravljenja ter za dokaze iz svoje bogate klinične prakse. Skrbno je spremljal, kaj se dogaja, namesto da bi se (kakor na žalost večina drugih) zapičil v eno samo teorijo, kot da je to alfa in omega vseh spoznanj. Sploh pa ker za to teorijo nikoli ni bilo dokazov.
Tako je ugotovil, da so maščobe, še zlasti pa nasičene maščobe, izjemno koristne in zdravilne. In da si jih je treba privoščiti v velikih količinah, saj jih naše telo zelo potrebuje, srce pa se sploh odlično odziva po njih. Za srce so maščobe veliko bolj zdravilen (in zaželen) vir energije, kot bodo ogljikovi hidrati to lahko kdajkoli postali. Študije namreč vedno znova potrjujejo, da ima srce za zagotavljanje energije veliko raje produkte razpada maščob kot pa krvni sladkor.
Kot vsakega poštenega znanstvenika in naravoslovca, prof. Millerja ni strah teh spoznanj javno širiti, čeprav se zaveda, da večina zdravnikov misli drugače. Večina pač ni zmožna razmišljati z lastno glavo in delati lastnih zaključkov. Večina še vedno trdi, da je zemlja ploščata. To se bo spremenilo, vprašanje je le še, kdaj.
Če vas zanima vaše lastno zdravje, si je zares vredno vzeti 48 minut časa (skupaj z vprašanji pa 53) za ogled tega izjemno zanimivega predavanja, kjer prof. Miller razloži, zakaj lipidna hipoteza o nastanku srčne bolezni ne drži. Ta hipoteza izvira iz domnev, da naj bi bila za večino težav srca in ožilja kriva hrana, ki vsebuje nasičene maščobe, predvsem živalska hrana, vendar pa nič od tega ni res. Resnica je ravno nasprotna! Sicer pa te domneve (da naj bi bile nasičene (živalske) maščobe vir bolezni) tudi nikoli ni bila znanstveno potrjena. Pa vendar na njej temelji celotna današnja uradna doktrina »zdravljenja« srčnih obolenj.
Zakaj? Ker se zagovarjanje te doktrine zelo izplača in prinaša Big Pharmi in Big Foodi ogromno denarja za zdravljenje bolezni, ki jih z napačno prehrano in z napačnimi nasveti povzročijo oni sami, donosen posel pa je tudi podeljevanje oznak »Za zdravo srce«, »brez holesterola«, »varovalno živilo« in podobno.
Nekaj utrinkov iz njegovega predavanja:
° Pred sto leti je bil le en prebivalec med stotimi debel, koronarne bolezni pa niso poznali
° Leta 1950 je bilo v ZDA le 500 kardiologov, zdaj pa 30.000 (torej 60x več, čeprav se je št. prebivalcev le podvojilo); odkar smo zmanjšali porabo nasičenih maščob, so se srčnožilna obolenja torej neverjetno razširila …
° Ljudje so včasih kuhali z živalskimi maščobami (goveji loj, svinjska mast, ovčja, kokošja …) in so bili veliko bolj zdravi, kot smo zdaj
° Nato je Procter & Gamble leta 1911 dal na trg prvi izdelek s trans maščobami, Crisco (kratica za Crystallized Cottonseed Oil), vendar to sploh ni bila hrana – to se je prej uporabljalo za izdelavo sveč in mila. Ampak prodaja sveč je strmo upadla zaradi elektrike, izdelovalec pa je iskal rešitev, kako ohraniti prodajo. In jo tudi našel … in tako se je začela era, ko so se industrijski izdelki nenadoma začeli spreminjati v »hrano«
° Osnova za holesterolsko teorijo je bila ruska študija na zajcih iz leta 1913 – dajali so jim živalske maščobe in to jim je naredilo obloge na žilah. So pa pri tem zanemarili, da zajci v naravi nikoli ne jedo živalskih maščob, zato ni čudno, da se nanje ne odzovejo dobro. Ljudje smo drugačni: več milijonov let smo na veliko uživali živalske maščobe in bili posledično cvetočega zdravja in izjemno odporni.
° Sledil je Ancel Keys – goljufivi znanstvenik, ki je leta 1953 priredil podatke iz študij (izbral je le tiste države, ki so ustrezale njegovemu vnaprejšnjemu mnenju). Tako je objavil študijo 6 držav (in pozneje 7 držav, vključno z Jugoslavijo), preostalih 16 oz. 15 držav je pa namerno izpustil, kot da v študiji niso sodelovale, ker pač njegovemu želenemu »modelu« niso ustrezale. Pravzaprav so ga naravnost izpodbijale.
° Prevarantske trditve Ancla Keysa izpodbija odlomek Big Fat Lies iz filma Fathead, the Movie – odlomke prikaže prof. Miller, na voljo je tudi tule http://www.youtube.com/watch?v=v8WA5wcaHp4
° Posledično so se iz desetletja v desetletje bolj zaostovala uradna priporočila o »zdravi« prehrani. Ukinili so živalske maščobe in tropska olja … uveljavila pa so se cenena, oksidirana, visoko procesirana rastlinska olja in smrtonosne hidrogenirane maščobe. Nenadoma je veljalo, da mora vsaj 60 % dnevnega vnosa kalorij odpasti na kruh, testenine in druge oblike žitaric – nastala je skorumpirana prehranska piramida, ki nas uničuje
° Kar na lepem so trans maščobe začeli uvrščati v isto skupino kot nasičene maščobe in vse te maščobe so postale enako »slabe«

° Prof. Miller je tudi sam nekoč svetoval svojim bolnikom, ki jih je operiral na srcu, naj uživajo le malo maščob, naj obrežejo vse mastne dele z mesa in naj zaužijejo največ eno jajce na teden. Zdaj se kesa, da jih ni raje opozarjal, da zaužijejo preveč ogljikovih hidratov, sladkorja, škrobnatih živil, sladic, peciv, sadnih sokov in podobno.
° Ko je bil prof. Miller direktor Srčnega inštituta v Swedish Medical Center v Seattlu, je za bolnike celo uvedel dieto dr. Deana Ornisha, ki dovoljuje le vsega 10 % zaužitih kalorij v obliki maščob
° Profesor Miller s skrhanim glasom pove: MOTIL SEM SE!
° Kaj pokažejo dejanski podatki iz prakse: ljudstva, ki uživajo največ nasičenih maščob (Masaji, Inuiti, ljudstvi Rendille iz puščabe Kaisut v Afriki in Tokelau s treh atolskih otokov blizu Nove Zelandije) imajo daleč NAJMANJ srčnih obolenj. Ta ljudstva si v svoji prehrani privoščijo od 60 do 75 % nasičenih maščob. To je blizu temu, kar so nekoč jedli naši prapredniki.
° Tudi dojenčki, ki jih matere dojijo, kažejo podoben odstotek: oni dobijo z materinim mlekom okoli 54% nasičenih maščob. To je potrebno, ker jih potrebujemo za zdrave celične membrane, zdravo srce, kosti, jetra, pljuča, hormone, pravilno delovanje imunskega sistema, občutek sitosti itd. Pomagajo tudi ubijati tumorje, bakterije, glivice …
° Človeška prazgodovina vedno znova potrjuje, da smo se tako hranili vsaj 2,5 milijona let. Uradna priporočila pa so danes prav nasprotna!
° Framinghamska študija, najbolj znana srčna študija vseh časov, je pokazala, da je za vsak doseženi 1% znižanja holesterola smrtnost porastla za 11 %!
° Tudi največja živeča strokovnjakinja za maščobe, dr. Mary Enig (ki je že leta 1978 kot edina opozarjala, da so trans maščobe škodljive), pravi, da so nasičene maščobe zdrave in ne povzročajo nobenih bolezni. Še največja norost pa je metati trans maščobe in nasičene maščobe v isti koš. Prve so umeten izdelek, druge pa naravna hrana.
° Ogledate si lahko številne dokaze iz študij, da nasičene maščobe za srce ne predstavljajo nobenega tveganja
° Holesterol se v telesu spremeni v spolne in stresne hormone, vitamin D in žolčne soli. Vse to nujno potrebujemo. Če imamo zaradi pomanjkanja holesterola vitamina D premalo, je to pogubno za telo!
° Kriviti holesterol za aterosklerozo je podobno kot kriviti za ogenj gasilce, ki so se pripeljali, da bi ogenj pogasili …
° Prehranska katastrofa, do katere so privedla vsa ta neutemeljena priporočila za znižanje vnosa prehranskih maščob, je ena največjih katastrof, ki je kdaj doletela človeštvo
° Pravilno razmerje hranil je približno naslednje: ogljikovi hidrati 10 – 15 %, beljakovine 15 – 25 %, maščobe pa 60 – 70 % (od česar morajo predstavljati nasičene maščobe večino). Seveda pa morajo biti maščobe neoporečne, izvirati morajo iz humane ekološke reje IN proste paše (samo ekološka reja ni dovolj!)
° Zapiranje oči ne bo več dolgo pomagalo. Ali kot je rekel Frank Zappa: Um je podoben padalu – deluje le, če je odprt.
Video posnetek predavanja prof. Millerja si lahko ogledate tule: http://www.youtube.com/watch?v=vRe9z32NZHY
Ostanite zdravi. Ostanite zdravo podmazani z obilo zdraviih in zdravilnih maščob. In povejte naprej. © Zdravje PovejNaprej

Isabel, Zoe, nasičene maščobe in 3 brezplačne knjige
Nekaj zanimivega in provokativnega branja – no, provokativnega za tiste, ki so še vedno mnenja, da je Zemlja ploščata. Izven tega pa ni na Zahodu nič novega. Dve znani strokovnjakinji za zdravo prehrano z obeh strani oceana razložita, zakaj so nasičene maščobe zdrave in nujno potrebne, poleg tega pa tudi ne redijo, temveč pomagajo hujšati. Na koncu pove svoje še zdravnik.
· ISABEL: Isabel de los Rios je Američanka španskih korenin, ki je napisala knjigo Diet Solution Program. Je tudi avtorica znane spletne strani Start Eating, Start Living (Začnite jesti, začnite živeti).
Nasičene maščobe nikakor ne povzročajo srčnih obolenj, pravi Isabel, ki je zadeve temeljito raziskala. Zaveda se, da je ta trditev morda šokantna, ker vaš zdravnik trdi prav nasprotno. V resnici pa srčnožilne bolezni (in takorekoč tudi vse druge bolezni) sproža in spodbuja umetna, pakirana, procesirana, rafinirana hrana, polna sladkorja (in kemije). Mednjo sodijo tudi hidrogenirane rastlinske maščobe, o katerih Isabel posebej spregovori v drugem videu, ki bo tudi morda koga zanimal natančneje (https://www.youtube.com/watch?v=lPpCjhCWY-4&feature=relmfu).
Pred letom 1920 srčnih obolenj sploh niso poznali. Največji porast pa se je začel sredi 50. let prejšnjega stoletja. Danes je prišlo tako daleč, da so to bolezni glavni vzrok smrti. Kaj se je dogajalo od začetka tega porasta do danes? Kaj se je spremenilo?Če bi držalo, da so za srčna obolenja krive nasičene maščobe, potem bi morali ljudje danes uživati VEČ nasičenih maščob kot takrat. V resnici je uporaba nasičenih maščob v času od 1910 do 1970 upadla s 83 % na 62 %. Uporaba masla je upadla še bolj, od 16 funtov na osebo na leto, na 4 funte na osebo na leto. V tem času pa je poraba rafiniranih rastlinskih olj in margarine narastla za 400 %.
Informirajte se še sami. Naravna hrana ne povzroča nobenih bolezni, tudi če vsebuje maščobe. Ne bojte se masla, kokosovega masla, mesa živali proste paše ali jajčnih rumenjakov. Bojte se raje kemije in umetne hrane.
* Isabelin kratki in nadvse zanimivi video posnetek si lahko ogledate tule: https://www.youtube.com/watch?v=oq38P_dS838 (4.25)
* Še en udaren video o maščobah, ki pomagajo hujšati: https://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=Qbew4IBo0bo&NR=1
* Njeno brezplačno knjigo 6 tednov za hitrejši metabolizem (v angleščini) lahko dobite, če kliknete tule: http://www.thedietsolutionprogramstore.com/Review/free-downloads/
· ZOE: Zoe Harcombe je britanska gurujka za zdravo prehrano in zdravo hujšanje. V Veliki Britaniji nastopa na televiziji in je zelo popularna. Napisala je tudi kup uspešnic (http://shop.theharcombedietclub.com/ebooks/)
V videu razloži razliko med nasičenimi in nenasičenimi maščobami. Trditev, da so nasičene maščobe slabe za nas, pravi Zoe, ne bi mogla biti dlje od resnice. Naj vas ne odvrneta prvi dve minuti, ki sta malce »šolski«. Takoj zatem namreč postane zelo zanimivo, saj Zoe primerja tri živila: olivno olje, svinino in tunino in nam razkrije, da vsebuje olivno olje skoraj 7x več nasičenih maščob kot svinjski zrezek. To je 700 % več. In kot vsi vemo, je olivno olje izjemno zdravo. Če vam torej kdo kdaj reče, da so nasičene maščobe slabe in nezdrave, ga prosite, naj vam razloži sestavo olivnega olja … in opazujte njegov obraz.
Zadeva je zelo preprosta: treba je jesti naravno hrano, saj Narava da vanjo prav vse tiste stvari, ki jih naše telo nujno potrebuje, in se ne obremenjevati s tem, koliko procentov nečesa živilo vsebuje. Kajti če je živilo naravno, je zdravo. Narava v hrano ne bi dala tudi nasičenih maščob, če jih ne bi potrebovali. Brez njih ne moremo asimilirati zdravilnih vitaminov, kot so A, D, E in K. Vsi ti vitamini pa ščitijo pred rakom.
In nadvse pomemben nasvet: nikoli ne kupujte in ne uživajte živil z znižano vsebnostjo maščobe, saj so ta živila nenaravna in nezdrava. Industrijsko jih obdelajo in spremenijo. Brez maščob pa telo ne dobi vsega, kar je Narava v tisto živilo dala (dala pa je tisto, kar potrebujemo), povrhu pa so ravno taka živila največkrat polna sladkorja, umetnih sladil in druge kemije.
* Zoejin video si lahko ogledate tukaj: http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=ieN3cwkDLhM&NR=1 (7.26)
* Njena spletna stran je: http://www.zoeharcombe.com
* Članek Nasičene maščobe NE povzročajo srčne bolezni: http://www.zoeharcombe.com/the-knowledge/saturated-fat-does-not-cause-heart-disease/
* Brezplačna knjiga 20 razkritih zablod o hujšanju (v angleščini) je na voljo tule: http://www.zoeharcombe.com/the-knowledge/20-diet-myths-busted/
* Na voljo je tudi brezplačna knjižica s 25 slastnimi recepti, ki so jih Zoejini bralci pripravili v skladu z njenimi nauki: http://shop.theharcombedietclub.com/freebies/
· DR. GERHAUSER:
Na koncu ima besedo še zdravnik, dr. Richard Gerhauser, da ne bo kdo rekel, da nam predavajo samo z dietami obsedene ženske ….
Kot pravi, so nam vsem temeljito oprali možgane in zdaj žal verjamemo, da naj bi bile nasičene maščobe slabe. Kljub temu, da smo jih v obilnih količinah brez problema uporabljali milijone let. Že v prejšnjem članku je srčni kirurg in profesor medicine dr. Donald W. Miller, Jr. razložil, kako je nepošteni znanstvenik Ancel Keys iz študije o srčni bolezni v 22 državah izpustil 15 držav in objavil podatke samo za 6 držav (v poznejši različici pa za 7), ker so le te države potrjevale tezo, kakršno si je on zamislil že vnaprej. V pravi znanosti pa podatkov ne friziramo ter ne izločamo izsledkov, ki nam niso »všeč«. Žal pa je natanko to »znanost«, na katero se vaš zdravnik zanaša, ko vam pridiga, da zmanjšajte vnos masla, kokosovega masla, jajc, mleka, mesa itn. Resnica pa je ta, da je vsa naravna hrana zdrava, če je bila tudi pridelana zdravo.
Obsežna študija na 20.000 ženskah, Women’s Health Initiative (ki je stala 725 milijonov dolarjev, ženske pa so povprečno spremljali 8 let), je bila osupljiva potrditev tega, česar vaš zdravnik noče vedeti: ne obstaja NOBEN dokaz, da bi bile nasičene maščobe KAKORKOLI povezane s pojavom srčne bolezni. NOBEN DOKAZ. Objavljena je bila leta 2010 v American Journal of Clinical Nutrition. Istega leta je bila v isti znanstveni publikaciji objavlejna tudi japonska študija (na več kot 50.000 ljudeh), ki je odkrila, da so imeli tisti, ki so uživali več maščob, za 31 % manj kapi in za 18 % manj srčne bolezni. Povečan vnos nasičenih maščob poleg tega dokazano zviša dobri holesterol (HDL), zniža trigliceride in zniža krvni sladkor. Nasičene maščobe tudi zvišajo temperaturo telesa, kar je zdravo, saj encimi najbolje funkcionirajo, če temperatura ni prenizka. Po drugi strani pa je bilo že velikokrat dokazano, da so industrijsko izdelana in visoko procesirana “bela” olja skrajno škodljiva, proinflamatorna in rakotvorna.
* Video dr. Gerhauserja: http://www.youtube.com/watch?v=jA62iiHyEko&feature=related (8.41)
* Skupaj s sinom vodita spletno stran o zdravi prehrani, Natural Foods Diet: http://www.naturalfoodsdiet.org – tam dobite tudi njegovo brezplačno knjigo 7 korakov do naravnega zdravja (v angleščini)
* Njegov članek o nasičenih naščobah: http://www.naturalfoodsdiet.org/what-are-healthy-saturated-fats/?utm_source=Y…
Naj zaključim z besedami dr. Richarda Gerhauserja iz njegove knjige: Bodite informirani o svojih izbirah. Izbire namreč imate. Tudi če za vašo bolezen/težavo obstaja zdravilo, ne pozabite raziskati tistih drugih, alternativnih možnosti, ki uspešno delujejo že tisočletja.
In povejte naprej. © Zdravje PovejNaprej