mandljevo mleko se skisa

Pzdralvjeni,
pripravljam si domač napitek iz mandljev in indijskih oreškov. Čez noč namakam pest mandljev in indijakih oreškov, zjutraj zmiksam z vodo. precedim v čisto steklenico. hranim v hladilniku. problem je ker swe mi napitek skisa po 2 dneh (frakcije se ločijo, nastane sluzasto, skratka pokvarjeno). ne vem v čem je problem ker naj bi napitek po receptu stal v hladilniku do 5 dni. Pribor imam čist.Ali miksam preveč časa, 2 minuti? Prosim za nasvet.
hvala

mandljevo mleko je ok, indijske oreščke pa črtaj.