LISTNATO TESTO

Ali kdo dela doma listnato testo in prosim za recept in navodila.

Hvala!

Listnato testo se naredi iz svinjskega sala. To počne moja mama, zato tud ne vem točnega recepta. Vem pa to, da to testo paca celo dopoldne. Zamesi, pa počiva, pa pol še ene petkrat pregnete, pa spet počiva. Skratka too much dela je s tem testom.

Že vem, ga bom kar kupovala, če ga sploh bom, ker pišeš, da se dela iz svinjskega sala. Fuj, fuj,…

Lojzkina mama ga mogoče res dela s svinjsko salo, ampak jaz ga delam z margarino, oz. sem ga delala, sedaj pa nič več, ker je premastno, oz. zadnje čase kuham bolj brez maščob. Narediš vlečeno testo kot za štrudl, oz. zavitke. Testo razvaljaš in namažeš na tanko z margarino, ga zložiš in pustiš počivat pribl. pol ure. Nato zopet razvaljaš in namažeš, ter zopet zložiš, spet naj počiva. Čimvečkrat to ponoviš, bolj se bo testo listalo. To je to. Jaz sem uporabljala margarino za peko od zvezde. Je pa bolj dobro kot kupljeno, vendar si moraš res vzet čas. LP