limonine rezine

sicer sem se izognila krofom, ker sem na 3md in ker imam danes oh dan, vam pošiljam en slasten recept. jaz sem naredila kar v pekaču za torte, tako da bom imela za večerjo košček limonine tortice.

LIMONINE REZINE
5 jajc
10 dkg sladkorja
naribana lupina limone
12 dgk moke
3 dkg škroba
1 noževa konica pecilnega

rumenjake + pol sladkorja zmiksamo, dodamo 0,5 dcl vode, škrob, moko in sneg iz beljakov zmikasan s pol sladkorja.

ohlajeno namažemo s kremo:
5 dcl sladke smetane
12 dkg sladkorja v prahu
0,5 dcl limoninega soka
1,5 želatine v prahu

stepemo sladko smetano, dodamo sladkor v prahu in nad paro stopljeno želatino(želatino namočimo v pol decilitra limoninega soka (na pari).

odlične so.

ne vem kako bom zdržala ob eni rezini ;))))))))

Koliko časa pečemo, na koliko stopinj?

jaz sem to naredila bolj na oko. pekla sem na 180, 20-25 min (probaj z zobotrebcom)

odrasli pri hiši so imeli to sladico za zelo okusno, mlajša soseda je pa pogrešala čokolado ;))

Se bere zelo osvežilno!
Mene pa muči želatina – napisala si 1,5 želatine. To je mišljeno en in pol zavitka? (sprašujem neumnosti, vem, ampak želatine v prahu še nisem uporabljala in sploh ne vem kako je pakirana)
Kaj pa škrob? Bi bila katastrofa če bi dala samo moko? Tudi škroba nimam nikoli doma ;-)) (joj sem sitna ane ane) ;-)).

Ta želatina muči tudi mene. Sploh, ker nisem še nikoli delala z nobeno. Enostavno se je bojim.

Mislim, da je 1,5 vrečka želatine v prahu. Zdi se mi, da bi bil 1,5 list premalo za 1,2 l tekočine. Upam, da nam bo Pepelka razjasnila zagato. LPS

Jaz imam prav tako odpor do želatine in je še nikoli nisem uporabljala. Ne vem zakaj, mogoče predsodek.

Se pa izogibam vsem receptom, ki vsebujejo surove jajce, ker je sin že na ta način dobil sarmonelo.

binca saj v tem receptu ni surovih jajc (ali jaz spregledala?).

Želatina pa je čisto fajn za uporabo – za strjevanje krem, vendar sama uporabljam tisto v lističih, zato me bega količina. Sicer je napisano v receptu da je želatina v prahu, pepelka nam mora samo še povedati kaj tista 1,5 predstavlja ;-))

1,5 dkg
torej 1/3 zavitka