lignji

Lepo prosim,če mi napišete kak dober recept za filo za lignje.Pa še kako se to vse skupaj pripravi.HVALA!!!

o lignjih-polnjenih je bilo ze precej govora. poglej pod lignji ali polnjeni lignji. lp petra

Zdravo!

Enkrat sem gledala kuharsko oddajo na 3sat in tam je polnil lignje z mešanico na kocke narezanim paradižnikom, mozzarello, baziliko (vsaj mislim, da je bila bazilika) to je začino. Potem je lignje paniral in ocvrl. Videti je bilo zelo simpatično.
Poskusi najti recept na

nisem sigurna, da je to točen naslov.

lp Majuška

2 predloga za lignje a la Babi, vendar ne polnjene:
– na buzari
– v solati

ne vem kaj mi je 🙂

upam, da bo zdaj v redu.

lp Majuška

poglej pod lignji-21.6.03, lignji nujno-21.7.03, babi in ostali -11.7., lignji-4.8. o3 lp petra

Lignje imam zelo rada, najraje narezane na obročke, pomokane in v razžvrkljanen jajcu – ali pa v pivskem testu. Vsipam jih v precej vročega olja in pečem cca 6-10 min. tolk, da se mi zdi , da so pečeni. A pogosto se zgodi, da so lignji prav trdi.
Recite mi, kako jih ve pečete.
Lep dan !

Enkrat sem čula v Dalmaciji, da lignji niso trdi, če se jih obrne tako, da je
notranja stran lignja zunaj.

Poizkusiti velja.

Jaz sem sprobala že obe varianti Babi – tako dobro da si vseh 10 prstov oblizneš 🙂
Lignje v solati smo imela za silvestersko ečerjo kot eno izmed solat, pa je izginila v trenutku! Ravno ta teden sem razmišlala da bi joi v kratkem spet naredila…..Njam!

LP, zala

joj koliko neumnosti! Obrneš lignja ha, ha, ha! Če jih pražiš – jih vržeš v ful vroč ole samo za minuto – štopaj!!! Če pa filaš – nabaši notri panceto pa sir pa tržaško – pa pečica in ama ama njm!hej to pa dalj časa traja sam da ne zažgeš.

UBOGI LIGNJI
na srečo , me je že nekdo prehitel , kajti obrneš samo “bicikel”, če
ti poči guma.
Mogoče bom okaran od BABI , vendar raskiram .
Jih pojem ogromno -lignjev , jedel sem jih na še pa še načinov ,
doma pa najbolj prija-ATI-LIGNJI .
Sveže ali že odmrznjene , dam v skodelo -primerne velikosti,
dodam začimbe (vegeto , rdečo papriko v prahu , malo čilija , popra ,
karija (ccury),mleto kumino in česen v prahu-DOZIRAJ ZMERNO .
Vse dobro premešam ,čez pol ure rahlo oplahnem ,odcedim ter dam
v vroče olje-sledi mešanje (obračanje),zmanjšaš ogenj ,dodaš ŠALOTKO
olupljeno , dušiš ter zalivaš (voda vino pivo -po okusu) .
Dlje sem pisal ,kot bi pekel – dlje ko so na ognju, bolj so trdi.

Ko berem tole od mš sem prišel do zaključka, da ta oseba tako kot
ŽRE hrano, tako izničuje svojo osebnost.

Le kje ti je mš bonton?

Hej!
Ce ze polnem lignje,jih z narezanimi lovkami,petersiljem,cesnom,malo drobtinic in parmezan. Odlocam se,da bom poskusila tudi z mehkimi listi
articok,drugic pa belusev zraven. Zdaj bo sezona.Mogoce bo dobro!
Lp Babi

Pri nas prakticiramo polnjene lignje v omaki. Polnim jih z naslednjim: prepražim malo čebule, narezanih lovk, lahko tudi manjših ligenjčkov, malo vinčka in šunke, veliko peteršilja in česna. Ko se malo ohladi, dodam nariban sir. S tem filam lignje in jih naredim v malo omakice z veliko paradižnika, kamor dodam tudi filo, ki mi ostane. Zgostim z drobtinami.
So bili sodelavci ful navdušeni, ko sem jih povabila na malico, pa so mislili, da bodo dobili pečenko..