LECTOVA SRCA
Sama jih še nisem delala, sem pa shranila recepte, dobljene nekje na netu in forumu.
LP Mimi
Preprosto medeno testo, sestra Vandelina (za medeno hišo, miklavžke, lectova srca in druge figurice)
25 dag medu
2-3 dl mleka
40 dag sladkorja v prahu
1 vrečka dišav za medenjake
1 jajce
1 kg moke
1 žlička sode bikarbone
Med segrej na 50°C, tj. samo da se stopi in postane bolj tekoč, zavreti pa ne sme. Prilij mleko, dodaš sladkor, dišavo, jajce. Gladko zmešaj in postopoma dodajaj moko s sodo bikarbono. Zgneti in zavij v plastično folijo. Naj počiva kake ½ ure.
Nato razvaljaj, oblikuj srčke, figurice. Peči 10-15 minut pri 180-190°C oz. do svetlo rjave barve.
Lectovo srce
(vrtec O.Župančiča Maribor (http://www2.arnes.si/~vvzmboz2/likovna%20dela.htm)
Lectova srca, ki še danes krasijo izložbe medičarjev in svečarjev, poznajo tudi izven naših meja. Nekoč so lectarji hodili nakupovat satje in med k vaškim čebelarjem. Nato so iz satja cedili med. V stiskalnici so satje še dvakrat stiskali. Čeprav je bilo lectarjev veliko, so imeli vsi veliko dela. Posebno v času sejmov, ko so žene na glas brale verze na lectovih srcih, saj je branje kmečkom fantom delalo preglavice. Svoje izdelke so prodajali tudi pozimi. Takrat so si lectarji obuli slamnate copate, povrhu pa so stali na opekah, ki so jih sproti segrevali na ognju, da jih za stojnico ni zeblo.
30 dag moke
2 dag kristalnega sladkorja
17 dag medu
2 jajci
2 žlici margarine
½ zvitka sode bikarbone
malo cimeta
Testa je za 5 lectovih srčkov.
V našem vrtcu so k projektu pristopili tudi kuharji, saj so nam umešali medeno testo za oblikovanje lectovih src in jih kasneje tudi spekli v pečici. V likovni delavnici smo srca ročno okrasili kot pravi lectarji in jih razstavili.
Forum je zaprt za komentiranje.