laneno seme – namesto jajca

Menda se lahko laneno seme uporabi kot nadomestek za jajce. Kaj bolj točnega ne vem. Mleto, nemleto, namočeno… kdo ve?

Natassa

Laneno seme namočiš v mlačni vodi. Naredi se nekakšna sluz, ki je take strukture kot jajčni beljak. Sicer sem to naredila samo za probo in “poskusa” potem nisem uporabila za vezivo, zgledalo je pa res kot pravi beljak.

Namesto lanenega semena lahko uporabiš moko iz čičerike. 1 žlička moke nadomesti 1 jajce. lp

Žlico celega lanenega semena preliješ s 3/4 dl vode in zavreš. Ohlajeno uporabiš namesto jajca. Ta količina nadomesti eno jajce.

Hvala, kdo bi si mislil, bom poizkusila.

Natassa