kurja obara

Kako naredit dobro kurjo obaro????
Lepo prosim za pomoč!!!

Kurja bedrca malo popečem, dodam zelenjavo (korenček, cvetača,…), vodo, začimbe, na koncu še testeninice – simpl ko obara.

Kurja bedrca (kračice) malo popečem, dodam zelenjavo (korenček, cvetača,…), vodo, začimbe, na koncu še testeninice – simpl ko obara.

Kako jih popečeš, na olju al kaj? In potem dodaš zelenjavo na to olje in zaliješ al kako?

Olja dam za vzorec, res komaj kaj, samo toliko, da se ne prime. Če maš kakšen fajn pisker lahko daš tudi čisto brez – kure imajo že v kožici kar nekaj maščobe. Tisto zelenjavco potem zraven tenstam minutko, toliko, da voda zavre v grelniku, prilijem kar vročo.
Mirno in brez problemov pa vržeš vse skupaj v vodo in kuhaš brez pečenja. V nobenem primeru ne bo zanič.

vrat, hrbtenico in perutničke od piščanca (kar pač ne porabiš za kaj drugega) pomokam in pocvrem na olju, da porjavi.
Odstranim in na to olje dam sesekljano čebulo, kolecsa korenčka, por in malo česna.
Ko se popeče zalijem z vročo vodo, dodam meso in začimbe: lovor, majaron, timijan, 2 vejici peteršilja, zelene, sol, vegeta in limonin olupek.
Ko je napol kuhano dodam krompir narezan na kocke in kuham, dokler se omehča. Na koncu malo zgostim, in dodam 1 žlico kisa in poper.

na olju in čebuli popečem piščančje meso (pri meni je vse brez kosti) pomokam in zalijem z vročo vodo, dodam korenček, peteršilj,zeleno, kolerabo, papriko, mezgo in počasi kuham, potem naredim knedlje ( olje, 1 jajca, moka = zmešano) in jih dam v juhico, in sok ene limone.

Pa dober tek!