KULINARIKA

…za ljubitelje piva
http://www.gambit.si/dne/prikaziCL.asp?clID=6736

Soseda iz bivše Juge je naredila odlično “Boranjo”. Sem jo kuj zaslišala za recept, ki gre približno takole…
Za 4 osebe rabimo:
1 kg fižola
1 paradižnik
50 dag svinjine
jušno kocko
peteršilj, korenje
šetraj, majaron
sol, poper
2 l vode
Pripravimo pa takole:
Na veliko sesekljani čebuli prepražimo meso, ki ga prej pustimo malo počivat (koščke posolimo,popopramo,plijemo z olivnim oljem)dodamo korenček, malo tekočine in to se naj 15 min paca, nato dodamo na koščke narezan stročji fižol, jušno kocko, svež paradižnik, malo mezge, veliko svežega peteršilja,česen in ostale začimbe, lovorov list, po malem zalivamo in na rahlem ognju kuhamo dobro uro. Na koncu dodamo malo viva ali kisa ali smetane.Pa dober tek..