Kruhomat-vlečeno testo

Ali delate vlečeno testo tudi v kruhomatu? In če ga, po kakšnem receptu. Vlečeno testo je namreč edino, ki mi ne uspe, vedno se mi preveč trga in je predebelo.

lp

300 g moke
3 žlice olja
pol žličke soli
1,5 dcl mlačne vode
———————
zmešam v multipraktiku, kepo naoljim in zaprem v posodo. Stoji naj vsaj pol ure pred razvlečenjem.

In koliko testa pride iz tega? Za koliko zavitka, mislim?

lp

Dva zvitka… za pekač cca. 23 x 33 cm

Hvala, bom poskusila po tvojem receptu!

lp

Orehek, v testo daš lahko tudi žlico ali dve kisa, se lepše vleče. Kadar delam testo za štruklje, kateri se kuhajo, dam notri eno jajce, zmanjšam pa količino vode. Testo pustim počivat najmanj uro, lahko ga pustiš tudi več ur, se bo še lepše vleklo.
Ne vidim razloga, zakaj bi ga delala v kruhomatu, ta je namenjen kvašenemu testu. Lahko ga narediš v multipraktuku, dobro je, če ga potem še par minut gneteš ročno. Jaz vzamem plastično vrečko, dam noter par kapljic olja, jo pomanem, da se naolji in dam noter počivat testo.