Kosilo z avokadom za enoletnika

Živjo!

Prosim za kakšno idejo, kako bi za enoletnika pripravila kosilo z avokadom. Najraje kaj z rižem… A paše zraven korenček?

Lp, A.

Avokado se ne kuha kolikor vem. Zmečkaj ga, zmeaj s kislo smetano in namaži na kruh za zajtrk ali malico. Lahko tudi za piko posoliš.

Sicer ni za kosilo, je pa dobro, predvsem otrokom: zmiksaj avokado, banano in jabolko (količine si določi sama), priporočam še malo limoninega soka, da manj oksidira, in takoj ponudi oziroma nahrani svojega nadobudneža.
Drugače pa je dobra kakšna omaka za testenine z avokadom – nisem doma, da bo ti prepisala recep, malo pobrskaj po kuharicah, zlasti v novejših je več receptov z avokadom.
Pa dober tek!

55 g rjavega riža
10 ml sončničnega olja
1 piščančje prsi brez kože in kosti
1 manjši por
pol stebla zelene
55 g gobic (jaz jih nisem dajala nikoli, ker mi gobice za malega otročka nekako ne potegnejo – sem dala skoraj kuhano cvetačo)
30 ml piščančje juhe ali vode
30 ml nesladkanega jabolčnega soka
25 g olupljenega avokada z malo limoninega soka

Najprej skuhaj riž, medtem v ponvi segrej olje , popraži piščanca (drobno narezanega), dodaj por, zeleno in cvetačo in praži še cca 7 minut.

Splakni in odcedi riž,ga stresi v ponev in prilij juho ter jabolčni sok
in praži še cca 2 minuti. Na koncu dodaj avokado, zmes zmečkaj ali pretlači.

lp