korenčkovi piškoti

Prosim za recept korenčkovih piškotov, ki so brez jajc in mleka (tudi brez jogurta), ki se polnijo z marmelado. Podobni so piškotom – žepki z marmelado, vendar so izdelani z jogurtom.

Hvala vsem, pa en lep dan.

1 del skute, 1 del masla(margarine) 2 dela moke, korenčkov sok pa samo zaradi barve, kolikor je meni poznano.

500 g moke
250 g korenja (drobno naribano)
250 g sladkorja
250 g margarine
_____________________
sestavine dobro pregnetes, razvaljas, izrezes krogce jih napolnis z marmelado, dobro stisnes (tako da nastanejo polkrogi) speces v pecici – ventilatorska 160 stopinj cca 10-15 minut – odvisno od debeline testa in velikosti piskotov.
Ko so peceni jih lahko posujes se s sladkorjem v prahu.
Dober tek !

Ja ta je tisti, ki sem ga imela v mislih. Res najlepša hvala, takoj danes jih spečem.

Hej, jaz imam malo drugačen recept in sicer z dodatkom skute:

25 dag fino naribanega korenčka
25 dag moke
1/2 pecilnega
20 dag masla
25 dag skute
ščepec soli
_______________
marmelada
(1 jajce)
sladkor v prahu

MOki dodaš pecilni, hladno maslo, sol in skuto. Zgneteš, razvaljaš za nožev rob debelo, narežeš na manjše kvadratke (ali pa izrezuješ s kozarcem kroge) in na sredino daš malo žličko marmelade. Nato jih zapogneš, tako da dobiš trikotnike.
Preden jih spečeš jih lahko pomažeš z raztepenim jajcem. Peci na pomaščenem pekaču pri 190°C da postanejo zlato rjavi.
Ko so pečeni, jih povaljaj v sladkornem prahu.

Dober tek, Zala