korenček kot priloga

Nekje sem jedla korenček kot prilogo k pečenemu mesu. Mislim, da je bil korenček najprej kuhan v mesni juhi in potem uporabljen za prilogo. Če sem prav okusila je bila uporabljena sladka smetana. Ali kdo pozna recept?

jaz ga dušim in nato zalijem s smetano za kuhanje, dodam le koromač (zelenje) in sol.

Meni je pa najboljši kuhan v rahlo soljeni vodi. Nato odcedim in dam samo še kocko masla. Imam raje kot krompir.

Zelo dobro mi je glazirano korenje. Korenček narežemo na kolobarje. Maslo malo sladkorja mešam, da malo zarumeni in dodam korenček. Zalijem z parimi žlicami belega vina in dušim , da se zmehča . Občasno zalijem z vodo.

Jaz imam še raje narezanega “julienne” (na paličice) in potem pocvrtega ali na malo masla ali olivnega olja v teflonski posodi, potem pa tik preden ugasnem ogenj, zalijem z žlico smetane, najraje tiste za kuhanje. Potem počakam, da še smetana zacvrči in ugasnem. Seveda, sol, malo česna in druge začimbe po okusu.