kolerabna juha

Zivjo vsem ljubiteljem kuhanja in dobre hrane.
Rada bi vprasala ce kdo pozna kaksen recept za kolerabno juho
lep pozdrav in hvala vnaprej

Kolerabo (rumeno) narežem na ploščice (recimo 2 x 2 x 0,5 cm) in jo kuham v vodi. Še boljše je, če dodaš kakšen košček prekajenega, ali pa tudi svežega mesa. Hkrati kuham tudi cel, vendar olupljen krompir.

Krompir kuham cel zato, da ga potem, ko je že skoraj kuhan, lažje poberem iz kolerabe, ker ga z vilicami strem tako, da je deloma strt (kot za pire), delom apa ostanejo še manjši kosi. Podobno z vilicami delno strem tudi kuhano kolerabo. S tem postopkom namreč zgostim juho, da nastene lepo gosta mineštra. Meso, če je v kosu, narežem.

V tej fazi dodam kuhan fižol, ter malo prežganja (najbolšji, pa ne najbolj zadravi je na masti), v prežganje čisto na koncu stisnem strok ali dva česna.

Juho, oziroma še boljše mineštro, sedaj še kakšnih 10 min kuham, da se skuha prežganje, in to je to.

A ja, noter paše tudi kakšna žlica vinskega kisa, ki ga dodaš tik pred koncem kuhanja.

hvala, bom danes probala!