KISLO ZELJE IN REPA

Pozdravljeni!

Mene pa zanima kako shranjujete kislo zelje ali repo, ki jo kupite na tržnici. Ne morem kupovati za vsak obrok posebej kislega zelja ali repe. Nam je najbolj všeč zelje in repo kupovati na tržnici, ko lahko še malo probaš. Problem nastane doma kako to shraniti, da bi to lahko kupovala na 14 dni – približno. Probala sem ga že vkuhavat, pa nam ni bilo dobro potem za na solato surovo zelje.

hvala in lep pozdrav!
Mimi

jaz kupujem za sproti. ce mi slucajno ostane malo,naredim v solati. ce imas dobro klet,bi ti manjsa kolicina verjetno “prezivela”.!? lp petra

Daj zelje ali repo na tesno v posodo gor pa polivinil vrečko napolnjeno z mrzlo vodo tako, da v celoti prekrije zelje in nekam na hladno.

Sigurno zdrži tudi kakšen mesec.

Ali pa v kozarce za vlaganje, naklači fajn na tesno i pokrij kar s pokrovčki za kozarce in shrani v hladilnik.
ina

Ravno to sem hotela povedati. Ker imam repo doma in se mi jo noče ribati vsakokrat, jo zribam na multikwik več hkrati. Na tesno jo natlačim v kozarec za vlaganje do vrha, potem to da malo tekočine in jo pokrijem. Zdrži tudi več mesecev v navadni kleti, ni treba v hladilniku. Tako naredim konec pomladi z vso preostalo repo, ker začne v tropinah propadati in jo imam do druge letine.