karamelni preliv

Pozdravljeni,

mene zanima, kakšen dober recept za karamelni preliv, tak, da se ne strdi.

Hvala

Ne vem, če bo ravno v pomoč pa vseeno.
Jaz bi naredila nekako tako:
karameliziraš sladkor, dodaš vročo sladko smetano, malo masla in vse skupaj zelo, zelo, zelo mešaš (sicer ostanejo grudice).

Jaz delam na ta način domače karamele, razlika je edino v tem, da to maso malo dlje kuham. Kadar kuham premalo časa, nastane taka zelo okusna tekoča zadeva, ki bi se jo dalo uporabit za kakšen preliv.

Upam, da bo uspelo!

Lp,
t.t.

Hvala za recept. Tudi jaz upam, da bo uspel.