Kako veš…

Mama me nikoli ni naučila kuhat in moram sedaj sama odkrivat nekatere reči, zato se ne sedaj čudit, ker je vprašanje tako neumno…

Torej: V hladilniku imamo ena jajca, ki jim je po mojem mnenju že zdavno potekel rok uporabe. Po mojem so stara več kot en mesec :))) In sem eno razbila, pa se ni razlilo in je mama rekla,d a so te jajce še sveže, pa da če se ne razlije, pol je v redu. Men se je pa zdelo, da je beljak take čudne barve… take mal na zelenkasto… In precej tekoč…

Torej, kako veš, da jajce ni več uporabno? A se da od zunaj tud ugotovit…

Pozdravljena!

Sama tudi še nisem ekspert, so mi pa rekli, da če se jajce v vodi postavi pokonci, da ni sveže. Kdaj je pa potem zanič, pa ne vem!

Toda če veš, koliko časa jih imaš v hladilniku (1 mesec) jih jaz ne bi več jedla. Še posebej, če so kupljena, ker ne veš, koliko časa so bila v trgovini.

Če je pa zelenkast beljak potem pa sploh ne!

Upam, da se bo še katera oglasila in dala kak nasvet!

Lp, Petra

Točno.

Najbolj sveže jajce v vodi potone. Starejše ko je, višje plava, ker vsebuje več zraka.
Kupljena jaca imajo odtisnjen rok uporabe na samem jajcu ali na embalaži, zato jih jaz hranim kar v originalni embalaži. 3 tedne do enega meseca že zdržijo v hladilniku.

Srečno.

Voda za preizkušanje jajc mora biti slana. V nesoljeni vodi namreč potone tudi jajce, ki ni več najbolj sveže.

Pripraviš raztopino iz pribl. 1 zravnane žlice soli na liter vode. V to raztopino položiš jajce.
– Če leži na dnu, je popolnoma sveže. Taka jajca so najboljša kot mehko kuhana ali pečena na oko. Se pa zelo težko lupijo, zato za niso preveč primerna za trdo kuhana.
– Če jajce potone in je postavljeno navpično, je nekje sredi uporabnosti. Tudi lupi se lahko.
– Če jajce lebdi v vodi, je še za silo uporabno (za peciva, palačinke, nikakor pa ne surovo), če splava na površino, je pa staro.

Mimogrede še to: bolje je, če je jajce v škatli obrnjeno z ozko stranjo navzdol. Rumenjak namreč sčasoma leze navzdol in na široko stran prej zleze in imamo “neenakomerna” jajca.

In še to: v trgovini kupljena jajca imajo datum. Če ne drugje, na škatli, zato jih je najbolje pustiti v originalni škatli. Pri domačih jajcih je pa dobro napisati datum na škatlo. Uporabna so 1 mesec, če so shranjena v hladilniku.

Na srečo od vedno uporabljam le moja domača jajca. Nikoli ne pazim koliko so stara. Zame je jajce pokvarjeno, ko smrdi ali je drugače zelo čudni. Drugače pa ne delam z jajci nobenih poizkusiv. Tudi če plava na vodi je dobro, saj palava že po tednu dni.