kako telečji kremenatli

Zadnjič smo naročili prvo četrtino telička in smo dobili precej telečjih kremenatlov. Te sem prvič videla in se mi ne sanja, kaj se iz njih naredi? Jih popeče in naredi tako kot svinjske ali kako? Sicer si želim kaj bolj sočnega, po možnosti v omaki, a tega ne znam narediti. Mi lahko pomagate prosim?

se hecaš, ne?

ZAkaj bi se hecala? Resno sprašujem, preden se zakadim v kuharske bukve. A res tega nihče ne kuha ali kaj?

Telečje uporabiš enako kot svinjske. Spečeš jih začinjene (sol, poper, česen, paprika, majeron) na veliko čebule in malo maščobe. Lahko meso ločiš od kosti (na kosteh pustiš še malo mesa) in skupaj s kostmi narediš rižoto ali pa segedin.
Lahko jih popečeš na maščobi na obeh straneh, jih odstraniš iz ponve, v ponev daš malo belega vina, sladke smetane, senfa (sol ,poper) in jih nato vrneš v omako, jih potem počasi kuhaš še cca. 15 minut.

Kremenatli………………..slovenščina, kdo bo tebe ljubil.