kako se naredi…

Ostalo mi je 10 beljakov in rada bi naredila tiste bele kepice iz beljaka, mislim da se doda sladkor potem pa se speče al kako? A moram beljake stepst v trd sneg in potem dodati sladkor. Prosim za pomoč. Hvala

sladkor v prahu,kokosovo moko in malo cimeta…

na kolk pa potem to pečem

180 stopinj…naredi majhne kupčke…peče se 12 do 15 minut…v maso še daj vanilin sladkor…

monta, najlepša hvala

4 beljaki stepeš, postopoma dodaš 25 dag sladkorja, dokler se beljaki ne začnejo svetit. lahko dodaš tudi vanilijev sladkor, limonin sok, malo kokosa.

Jaz pečem pri 80-100 ° C v ventilatorski pečici na več nivojih, čas pečenja od 120-150 minut.

Lahko spečeš tudi tole pecivo:

Biskvit iz beljakov
Yield: 1
Category: Pecivo
Source: pdf knjiga

6 beljakov
15 dag mletega sladkorja
15 dag ostre moke
5 dag margarine
10 dag olupljenih in narezanih mandeljnov
20 dag kandiranega sadja, narezanega na majhne kocke
margarina in ostra moka za pekač

Raztopimo margarino in jo pustimo ohladiti.
Z mešalnikom na metlice stepemo sneg iz
beljakov, dodamo sladkor in stepamo tako dolgo,
da dobimo zelo trd sneg. S kuhalnico vmešamo
ostro moko in nato še ohlajeno tekočo margarino.
Dodamo mandeljne in kandirano sadje, ki smo ga
pomešali z žlico ostre moke. Pekač pomažemo z
margarino in posujemo z ostro moko. Po pekaču
razporedimo zmes, ki jo posujemo z žlico ostre
moke, da se nam pečen biskvit ne sprijema med
seboj. Damo v vročo pečico (200° C) in spečemo.
Da je pecivo pečeno, poznamo, ko se nam loči od
stene pekača. Ker v biskvitu ni rumenjakov, je
pečen biskvit po vrhu svetel.

Jaz sem to delala že vsaj 2x pa mi ni nikoli ratalo. Javi, kako bo tebi ratalo.

Ve, ki svetujete, ali ste same že to delale?

Seveda sem, ravno včeraj, ker pečem za poroko. Danes so naši skoraj vse piškote že “požrli” :)))), zato moram spet v akcijo. Bistveno za španske vetrce je, da se res dolgo sušijo pri nizki temperaturi (ne sobni!), lahko čez noč. Nekateri jih dajo na peč. Pa ventilator je zakon. V navadni pečici mi ni nikoli uspelo.