kako pripravite fižolovo solato?
Hy!
Pri nas doma vse življenje delamo fižolovo solato le iz stročjega fižola, čebule, kisa in olja.
Tašča jo dela s česnom in peteršiljem, pa ne vem, ali da zraven tudi malo čebule.
Kako jo pa delate ve?
In katera verzija vam je najboljša oz. jo svetujete, da jo vzamem s sabo na petkov piknik?
hvala in lep pozdrav, Mira
strocji vizol v solati delam vedno s cesnom,petrsiljem,malo popra,olivnim oljem,jabolcnim kisom…vcasih dodam tudi malo lim. soka.
odvisno je od okusa oz. navade. tisti,ki je od vedno navajen na okus s cebulo,mu je verjetno to bolj vsec in edino prav !?
poskusi s cesnom,petrsiljem…videla bos,kaj ti bolj “sede”. lp petra
Jaz jo vedno delam s česnom in peteršiljem. S čebulo sem jo prvič jedla pri tašči, pa imam rajši stisnjen česen in veliko peteršilja in seveda sol, olje in ponavadi jabolčni kis. Če imate radi, gre za moj okus zraven tudi bučno olje.
Vladka
Jaz dam samo sol, poper, olivno olje in vinski kis, ker pač ne prenesem vonja po česnu in niti tisti po čebuli mi ni všeč. Je pa moja mama vedno dajala čebulo. Več časa, ko je čebula notri bolj se okusi prepojijo (bolj smrdi). Lahko pa jo narežeš in serviraš zraven, da si jo vmeša v fižol tisti, ki mu to odgovarja.
Hej!
Kot vecina – s petersiljem in cesnom, olivnim oljem in dobrim kisom.Zelo prija tudi bucno olje. Cesen in petersilj res na drobno nasekljam, prilijem malo olja in razmesam, je kot nekaksna polivka. Fizol kuham(se raje soparim) osoljen, dodam se poper in kis. Pomembno je, da se vse lepo razmesa( pazljivo).
Nona je prijela skledo in jo dvigovala, da se je fizol v njej sam obracal.
Pravila je, da vilice fizol v strocju razcefrajo. Pustim nekaj casa, da se vse lepo prepoji.
Rada imam se trd paradiznik v njem. Takrat dam se malo bazilike.
Otrokom je mama vcasih dodala tudi kuhan jajcek, da se je rumenjak nekako razpustil v olju in kisu.
Vcasih je zabelila se topel fizol s popecenimi rezinicami pancete in kisom.
Potem smo to jedli toplo.
To ni v solati, imamo pa radi: topel fizol in krompir zabeljeno z na maslu preprazenimi drobtinicami.
Lep pozdrav Babi
Pri nas največkrat samo s soljo, kisom in bučnim oljem. Brez čebule, peteršilja in česna. Pri bratu prisegajo na malo kisle smetane v fižolovi solati. (+olje, kis, poper, sol, čebula)
Ne vem zakaj eni pravijo, da če si dodal česen, ne smeš čebule (ali obratno). Mogoče bodo bolj izkušene kuharice podale svoje mnenje.
Lp, Ela S
LEP POZDRAV – po dolgem času en čudovit niz nasvetov , kot sem omenil ,
tako majhni pa tako različni , podobno sem hotel (z restanim krompirjem ),
Talo kot pri BEJBI ,se dela fižolova solata tudi pri nam : kuhan fižol (ali luščen ali svež ) – sol , poper , domače bučno olje , jabolčni kis – domači in
malo vode , nisem pa še jedel s peteršiljem ali baziliko … , stvar okusa posameznika . Sedaj ko me že skoraj poznate , za konec – peteršilj je
po eni strani , tako imenovani -ženski afrodizijak , ne jemat dobesedno ,
da ne bi katera jedla samo peteršilja , je pa stara ljudska modrost –
nekaj sem preškočil , ker ne vem kako bi razumele , iz prakse pa sem
uporabljal peteršilj pri domači drobnici in je uspevalo . L . P . O G I
Forum je zaprt za komentiranje.