Kaj z bučo

Od jeseni mi je ostala velika buča, tehta sigurno več kot pet kg. Za bučke sicer vem, kaj z njimi, tale buča mi je pa uganka. Zunaj je svetlo zelena, notri ima pa seme in ene 6 cm oranžnega mesa, v sredini je votla.
Ali ima katera od vas kakšno idejo ali recept, kaj bi iz nje naredila.
LP

Hej, Jana!

Letosnjo jesen sem bila veckrat obdarjena z okroglo buco; oranzno kompaktno meso. Upam, da tvoja ni ze malo puhla, kar se na okusu pozna.

Kaj delam?

Juha, zavitek, umesano v skuto za pitulice, rizoto…

Priznam, da sem sele letos odkrila, kako dobro je.
Ce malo pobrskas, dobis veliko idej in receptov. Rabi pa malo predpriprave: ali naribas, posolis, iztisnes vodo ali pa v pecico, da se malo popece in potem naprej.

Lep pozrav Babi

Pozdravljena Babi!

Hvala za nasvete, bo najprej juhca, potem bomo pa še videli.

Puhla pa niti ne izgleda, čeprav je v sredini votla.

V jeseni je bilo dosti druge zelenjave, pa ni prišla na vrsto, upam, da bo v redu.

LP

Hej. vedno me tema o bučah dregne, da ne morem biti tiho. Ne vem zakaj, a meni najbolj ugaja bučna juha: krenček, krompir, buča – oranžna (hokaido, muškatna, butenut ali podobne), vse zrežeš na kocke, zaliješ z vodo, dodaš začimbe, zelišča (origano, timi, majaron, bazilika, lovor – po okusu seveda), jaz dodam kocko vitam (iz biološko pridelane zelenjave), skuham, zmiksam s paličnim mešalnikom, spomladi, ko je svež drobnak, ga narežem in dodam, nalijem na krožnike, okrasim s kislo smetano, s kroglicami in dober tek. Vsi se oblizujemo. Prednost teh oranžnih buč je, da ko se začnejo poslavljat te opozorijo s pikicami, da bodo preminile. Takoj ko to opazim, jo porabim. No po mojih izkušnjah so buče hokaido obstojne tja do velike noči ali celo do sredine aprila, muškatna buča pa začne gniti malo prej, obstojna je do cca konca decembra. Buternut pa me je te dni opozorila, da jo je treba porabiti. Iz nje bom naredila pire ali njoke – mešala jo bom s krompirjem. Bomo videli kaj bo. Lep pozdrav Mica

Napravi zavitek, enak postopek kot jabolčni, le sladkati moraš bolj kakor jabolčnega. Super dobro.