Kaj pa danes kuhate?
DANES:
Komaaaaaaj čakam. Zakaj? Ponovitev NJAMSI ned.kosila z rahlim odstopanjem/spremembo;
1. Riževe testenine popražene na olivcu in ogromno česna
2. tinstano, rahlo zažgano zelje na ogromno čebule in kumine
3. Podušena mešana zelenjava; cvetača, brokoli, korenje, zelena, por, šampinjoni, koruza, čebula, rdeči fižol,peteršilj,šnitlauh
4. Frikadelen oz. mesno/zelenjavni polpeti (mešano meso, rdeča paprika, koruza. Hvala maman!! NJAAAM)
4. Mešana BOŽAAANSKA solata—> glavnata zelena, paradižnik, fižol, bučka, kumara, sveže zelje, domače Primorsko olivno olje in SEVEDA jabolčni kis PATRA AŠIČA.
+ velika žlica gorčice!!! Brez nje ne morem :>>
JUTRI:
Treba porabit staro zalogo in nabavit novo (najboljši sosed ima akcijo. Danes v nabavo!)
1.Repa z jogurtovo kislo smetano
2. Tardeči kidney beans oz. fižolj NJAAAM
3.Pečenica
4.Soljat!! Ja halo, brez tega pa ja ne gre
Živjo,
hvala za ta nasvet:
Včeraj:
– polnozrnati kuskus, tenstane verzote (ohrovt) z senfom, okisane blede,.
Danes:
– rižibiži, rahlo kuhana cvetača ter popečena s parmezanom, pečen tofu, skleda solate
Česa tako preprostega in okusnega že dolgo ne! Vedno se trudim z eksotičnimi začimbami, zdaj sem pa poskusila skoraj brez ničesar… In uspelo je, celo mesojed mož je bil zadovoljen 🙂
Danes sem ga spet kuhal in sem se odločil, da recept delim z vami….zdaj, ko so prazniki. Če komu ne paše naj spregleda.
Recept:
1kg govejega bočnika ali drugega kosa govedine
20 dkg.hamburške slanine
1kg čebule
2 rdeče paprike
1 zelena paprika
1 por
2 velika korenčka
1 mala pločevinka pelatov
2 stroka česna
Začimbe ( sol, poper, timijan, majaron, mleta rdeča paprika)
0,3l suhega belega vina
Mlad krompir (opcija)
Postopek:
Čebulo in slanino nasekljamo in jo pražimo posodi na štedilniku, da dobi zlato barvo. Dodamo na koščke narezano meso, dušimo cca. 10 minut. Dodamo vse začimbe, vso na malo večje koščke narezano zelenjavo, pelate in spet dušimo 15 minut, da zelenjava spusti vodo. Ko tekočina malo povreje, lahko po želji dodamo malo jušne osnove ali pa govejo kocko ali dve. Pripravimo dovolj velik pekač s pokrovom v katerega prelijemo vse kar smo zdušili, zalijemo z vinom in zapremo. Pečico ogrejemo na 180°C in kuhamo vsaj dve uri. Vmes večkrat pomešamo.
Opcija je, da zadnjih 20 minut v golaž dodate na krhlje narezam krompir, ki ste ga prej spekli posebej, po možnosti mlad.
Nam je ta golaž zelo dober, tudi drugi ga pohvalijo. Zgleda zakompliciran, v bistvu je pa zelo enostaven.
Pa dober tek!
Forum je zaprt za komentiranje.