jamie oliver – sestavine

ko sta spodaj ravno dve temi o jamieju – vedno znova me matra, kje pri nas bi dobila “double cream” – kaj sploh je to, kondenzirana smetana, ali boj mastna, ali bolj gosta … velikokrat ima pločevinko te smetane.

sicer pa ima kar nekaj sestavin, ki jih ne najdem v naših štacunah. 70% čokolado naprimer nisem našla v nobenem od novomeških supermarketov.

lp

LIndt ima cokolado s 70% in 85% kakava. Je pa pri cokoladah in ne pri stvareh za peko peciva.

Mogoce si iskala na napacnem koncu.

Lp in upam, da najdes ta pravo cokolado :))

Double cream je bolj mastna smetana, še bolj kot je običajno v naših trgovinah. Ma se mi zdi, da če uporabiš našo 32% (ali koliko že) smetano, da bo tudi v redu.

70% čokolada se dobi, večkrat poglej v večjih trgovinah. Pa tudi za tole ti skorajda zagotavljam, da bo čokoladno pecivo zelo dobro tudi z jedilno čokolado. Sicer je razlika, vendar bolj gurmanske sorte, mogoče še najbolj v prelivih.

Pozdrav, Mimi