jajčni namaz

Za praznovanje rojstnega dne bi rada pripravila več različnih namazov.
Rada bi pripravila jajčni namaz in tunin namaz.

Če imate kakšen dober recept, bi vas prosila,če mi ga zaupate.
Če je pa že kdaj bilo o tem govora na tem forumu, pa bi bila vesela, če mi napišete povezavo do teh receptov.

Hvala

poglej pod tunin namaz 23.10.03…pojdi na isjanje in vpisi jajcni namaz….mogoce bo kje!? lp petra

Hej!

Tunin namaz naredim kar preprosto:

Skuham kaksno jajce in izlocim rumenjake, ki jih dobro pretlacim z nasekljanimi kaprami,oljkami,malo gorcice,majoneze in olivnega olja.
Dodam nasekljano tuno in vse razmesam v namaz.Po potrebi solim in popopram. Ta namaz dam v polovice izdolbenih in odcejenih paradiznikov.
Po vrhu okrasim z rezinicami kuhanega beljaka ,oljko in listicem petersilja. Sicer lahko tudi beljak umesas;meni ni prevec vsec,ker se ne lepo umesa,zato ga raje dam za okras.Potem das na hladno. Ni pa potrebno v paradiznik,lahko v skodelico.

Jajcni namaz imam pa najraje z drobnjakom.

5 jajc,sol,1dl olja,zlicka sladkorja,kis

Jajca v trdo skuhamo.Ohlajene rumenjake pretlacimo in jim po kapljicah prilivamo olja,da dobimo gosto in naraslo majonezo.Razredcimo jo s kisom.
Solimo,dodamo sesekljan drobnjak in sesekljane beljake;po okusu se osladimo.Prija k mesu in tudi krompirju.
Nekateri nasekljajo v to se kisle kumarice.

So tudi jajcne omake iz surovih jajc,ki jih pa jaz ne maram.

Mogoce ti je bilo kaj v pomoc. Lp Babi