jabolčna marmelada

Zivjo. Berem vas že dolgo a oglašam se prvič. A katera ve mogoče recept za jabolčno marmelado. Lep pozdrav,

jabolcno marmelado sem delala zadnji dve leti.zal ti pa recepta “ne znam” povedat!:)) lani sem se je slucajno lotila,ker mi je ostajalo toliko jabolk. vse sem naredila “od oka”….recimo na kg jabolj dobre 1/2 kg sladkorja,proti koncu sem se dodala vanilij sladkor in pa sok ene limone—-tako nekako.!? bila je zelo dobra. tudi letos sem delala cca – se bo se katera javila. lp petra

Jaz sem jo tudi delal podobno, le malce cimeta sem dodala (k ga imamo ful radi, pa k jabolkam paše), drugače, če je brez želatine oz. priravkov je kratko obstojna…….lahko bi dodala še….klinčke, malce ruma, banane…….

ja dodala sem tudi klincke-pozabila napisat!!:) nobene zelatine nisem dodala-ostala je dolgo. en loncek se je “izgubil” nekje med ostalimi na polici in smo ga pojedli pred kakim mesecem. bila je tocno taka kot lani. lp petra

hvala.

Petra,

koliko časa pribl. pa se kuha taka marmelada? Si mislim, da dokler ne izpari voda, ampak zanima me tako okvirni čas – je to pol ure ali tri ure?

Helena

Same jabolcne marmelade se nisem delala;v kombinaciji s sadezi,ki hitro zelirajo,pa( brusnice,rdeci ribez,kutine).Do hitrega zeliranja prides tudi,ce dodas proti koncu limonin sok. Ce das manjso kolicino sadja(jaz najvec kg ali se manj) in vzames najsirso posodo,kaj kmalu zelira.Preizkus:ko kapnes kapljo marmelade na papir,ne sme biti okrog vlaznega roba),je kuhana.
Vzami cimbolj kilsa jabolka z vec pektina,recimo matsu.
V 20 minutah ali najvec pol ure mora biti gotovo. Lep pozdrav Babi

recem lahko zelo “okvirno”…ne manj kot 40min—ne vec kot 50 min!! cca! ce se dobro spomin- rekla bi 3/4 ure! ne bo pomote! lp petra

Ali morajo biti jabolka olupljena ali samo dobro oprana in narezana.
Mislim glede lupine – kako zgleda v kuhani marmeladi? Tudi jaz imam še nekaj več jabolk in bi jih res lahko “predelala”.
Hvala in lp, oli

Enkrat smo z mami naredile jabolčno “marmelado” z rozinami. Marmelado v narekovajih zato, ker ni bila prava marmelada (gladka), ampak so bili koščki jabolk še kar močno izraziti. Sem že iskala recept a ga ne najdem. Mogoče bo kdo drug prepoznal in ga napisal? Taka “marmelada” ali bolje rečeno džem je super za v palačinke ali pa kot sadni preliv. Jabolka so bila olupljena in narezana na manjše koške.
Mogoče komu pride prav ideja za porabo jabolk.
Deževen pozdrav iz Dolenjske
Damjana

no,prav taka je bila…je tudi letosnja… moja. bolj dzem! jabolka sem olupila.tista z rozinami je res zelo dobra za palacinke. lp petra