jabolčna krostata

Včeraj sem spekla jabolčno krostato. Je bila zelo dobra, samo nekaj nizka. Ali se mora stepst sladko smetano z rumenjaki da naraste?

Kolikor jaz vem, se smetane ne stepa. In krostata ni ravno visoka, tudi moja je nizka. Sploh če je mokra, se na sredi testo ne dvigne. Hm, meni se je pravzaprav celo spacalo.
LP Mimi