Izgubila sem recept za pecivo

In sicer je bil pred časom objavljen v eni od revij, zdaj pa te revije nikjer ne najdem.

Je pa spodaj kot biskvit, zgoraj pa kisla smetana in gozdni sadeži.

Če mi lahko kdo pomaga z receptom, se mu najlepše zahvaljujem.

LP, Petica

Če iščeš recept iz posebne izdaje Lise – Torte, ti lahko jaz pomagam.

KOLAČ Z GOZDNIMI SADEŽI IN KISLO SMETANO

za testo:
150 g masla
3 jajca
250 g moke
125 g sladkorja
žličko pecilnega praška
2 – 3 žlice mleka

za nadev:
750 g mešanega jagodičastega svežega ali zamrznjenega sadja
3 jajca
600 g kisle smetane
noževo konico zmletega cimeta
100 g sladkorja

Razmehčano maslo skupaj s sladkorjem kremasto zmešajte. Med mešanjem postopno dodajte jajca. Zmešajte moko in pecilni prašek in ju izmenično z mlekom umešajte v maso. Pekač obložite s peki papirjem in po njem razporedite testo.

Pečico segrejte na 175 stopinj (ventilatorsko na 155). Sveže sadeže preberite, oplaknite z vodo, očistite in osušite. Enakomerno ga porazdelite po testu. Smetano zmešajte z jajci, s cimetom in sladkorjem v gladko kremo. Enakomerno jo porazdelite po sadju.

Kolač pecite 35 – 40 minut. Vzemite ga iz pečice in ohladite. Preden ga postrežete, ga narežite na kose, ki jih po želji lahko posujete s sladkorjem v prahu.

Lep pozdrav.