Hobotnica v pečici

S krompirjem bi jo pripravila, pa je nisem še nikoli.

Je kdo res specialist za peko hobotnice? Bi prosila za nasvet kako naj jo pripravim.

Paul, ki bi januarja praznoval svoj 3. rojstni dan, je med nogometnim svetovnim prvenstvom pravilno napovedoval rezultate tekem, s tem pa zaslovel po vsem svetu. Kljub številnim grožnjam, da ga bodo ubili in da bo Paul življenje zaključil v loncu, je nedavno poginil očitno naravne smrti.

Spomnite se me 1. novembra!

V lonec na pritisk damo olivno olje, še živo hobotnico, feferon, cel peteršilj in vino. Ko zavre, kuhamo še cca 20 min in ohladimo v lastnem soku. Zraven ponudimo opečen bel kruh……

Živo hobotnico????? Pa ti nisi gladka, kaj?

moraš biti pa res bolan, da hobotnico ješ

bljak

zmrznjeno hobotnico za tričetrt ure pokuham v vodi, da odda večino svoje tekočine.
nato jo vržem v lonec in dodam na krhlje narezan krompir, korenček in čebulo, zalijem z malo vina, olivnega olja, dodam sol in v pečico in jo pustim tam kakšno uro na 180 °C, seveda pokrito.

dober tek.

Zmrznjeno hobotnico daš v lonec vode, dodaš plutast zamašek, paradižnik, olupljen krompir in rdečo čebulo. Kuhaš toliko časa, da je mehka, potem odstaviš in jo pustiš v vodi toliko časa, da je mlačna. Vzameš ven, narežeš na kolobarje in jo potreseš po krompirju, ki si ga prej olupila in narezala na rezine. Dodaš še začimbe, ki pašejo zraven – rožmarin, en lovorjev list, olivno olje, sol, lahko tudi malo belega vina. Vse skupaj premešaj, in daj v pečico. Če imaš slučajno dve hobotnici, pusti drugo v celem in jo samo položi na vrh krompirja.

Ma si ti en kmet, pejt krvavice pa ocvirke žret!

Mavričnemu vitezu pravim, seveda!