goveji lonec z jajčevci

Govedino narežeš na malo večje kose kot za golaž (za 4 osebe prbl. pol kile) in prepražiš na olivnem olju (nič začinjeno). Odstaviš, na preostalem olju prepražiš eno srednjo do veliko čebulo, ko postekleni , dodaš dva stroka sesekljanega česna in malo timjana ter malo origana, ko česen zadiši vrneš meso, dodaš 125-150 ml belega vina, malo pokuhaš in dodaš še pribl. 300 ml paradižnikove kaše? (polpe – paradižnik v koščkih, lahko tudi konzervo pelatov). To kuhaš približno uro, da se meso zmehča.
Vmes zrežeš melancane(dva-tri srednje velika ) na debele kose (okoli 2 cm, pa na četrtine) in jih na hitro (da zarumenijo) popečeš na olivnem olju, ko so vsi pečeni in odpivnani, malo posoliš.
Ko je meso mehko, dodaš sol in poper, popečene slane melancane, 100 ml vode in kuhaš vse skupaj še kakšne pol ure. Preden ponudiš dodaš še pest sesekljanega petršilja, da malo povre (Recept je iz knjige grška kuhinja, ki je zelo dobra kuharska knjiga-malo je podrugačen, tako sem jaz skuhala in je bilo njami). Zraven paše popečen kruh ali krompir oz. po okusu.

Moj sine bi rekel: mami, zelo je slastno :-)!

Moram poskusiti tale recept, res je slišati slastno, njami!