golaž brez čebule?

Moj dragi ne je čebule. V nikakršni obliki. Razen včasih jo malo skrijem v obliki mletega prahu kot začimbo.
Rada pa bi naredila goveji golaž. Vem, da gotovo ne bo tak tapravi, zadovoljiv bo tudi približek. Kaj svetujete? Pomislila sem tudi že na tisti golaž v prahu – iz vrečke, da bi obogatila okus.
Ima kdo kak nasvet?

Hvala!
Diwali

Hej!

Kaj pa por, prenese?

Dober bo tudi golaž, če k mesu dodaš malo nasekljanega korenja,koreniko peteršilja,malo gomolja zelene ( sladki janež), malo več česna,kar v lupinici in še kaj od zelenjave, ki jo imate radi. Če lahko uporabiš por, bi bilo super.

Zelenjava dela čudeže:)

To se vse počasi duši z mesom vred. Dodaš še nekaj začimb in zelišč. Aha, zdrobljeni posušeni jurčki so tudi prima.Ko je vse mehko,lahko pretlačiš in nadaljuješ po znanem postopku.

Lahko na koncu dodaš še malo na kocke narezanega krompirja. Uspelo bo.

Jaz imam tako mešanico že v kozarčku s soljo. Pravim ji domača vegeta.

Nikoli ne kupujem tistih nadomestkov, ker ima vsa hrana potem isti okus.

Lp

Babi, vse kar spominja na čebulo ali česen je strogo prepovedano. Večina druge zelenjave pa ni zaželena.
Korenje bo šlo skozi, krompir tudi, a zgostim naj pa z moko?

Hej!

Zgostiš lahko z moko, ne prežganje; zmešaš malo moke v žlici vode ali smetane in to vliješ.

Tudi paradižnikova mezga ali pelati so skoraj obvezni. Za golaž k testeninam nikoli ne gostim z moko, samo s paradižnikom.Korenček in paradižnik dasta lepo barvo:)

Upam, da bo šlo. Lp

Hy-imaš srečo,da tvoj dragi je vsaj meso.Na tvojem mestu bi zamenjal
DRAGEGA in si privoščil pravi golaž.Četudi se je babi potrudila in res
dobro predlagala pa vseeno ne bo pravi golaž.Premisli o mojem nasvetu

malo bolj za šalo kot za res,da ti pa mislit.OGI

Jutro!

Joj, Ogi!Dan se je lepo začel z veselim nasmehom! To je pa pičica na i.:)))))

Kot bi sama dodala v golaž še nasekljan ingver, ki ga deklici nisem upala svetovati. Jap, tudi ingver spada v moj golaž.Haha

Ogi, super ideja. Jaz sem poslala enega takega nekam, ni jedel paradižnika v nobeni obliki, jaz ga pa povsod zraven tlačim. Ne rečem, če ne bi maral samo svežega, ampak tudi v omaki ne. Potem je pa še mislil, da mu bom ponfri in dunajce cvrla.

V Italiji je ravno sedaj en tip ful postal znan, kot kuhar, ker je oživel stare recepte – siciljanske… in pravi… čebulo in česen so uporabljali včasih, kao za manj premožne… Skratka, tudi golaž dela samo na osnovi zelenjave, kaper, začimb… glede na obiskanost njegovega lokala, bi rekla, da golaž brez čebule je lahko še boljši.