fitati

Zanima me, čisto kemijsko, kaj si fitati. Vem, da so to snovi, ki se nahajajo v žitih, v kavi… Poslabšujejo pa privzemanje železa v telo. Če je med vami kak kemik, prosim, če mi lahko odgovori.

Sem bolj ali manj kemik :), a vseeno za fitate nisem se res nikoli slisala… Si se morda zatipkala?

Sodeč po knjigi Otroška vitaminska biblija se nisem zatipkala, na angleških internetnih straneh pa sem zasledila, da gre za phytic acid.