filejev oslič – kakšna omaka zraven?

Takole je: fileje bom popekla s česnom in peteršiljem, skuhala krompir v kosih, ampak kaj naj dam zraven kot omako? Kaj majoneznega? Lepo prosim za kakšno idejo.

Hvala!

Tatarska omaka?

Navadno majonezo zmešaš s kislo smetano, dodaš nasekljane kumarice, malo peteršilja, drobnjaka, po želji česen, gorčico, malo posoliš, dodaš še drobno naribano trdo kuhano jajce, lahko dodaš še poper, katerekoli začimbe po želji in iz tatarske omake dobiš omako na tvoj način :)))))

U, super, res hvala, Zmajček!!

filejev oslič? kašen je to oslič;)?

Hehe mirella, te vrste ribe očitno še ne poznaš 🙂

Jaz ne bi zraven tlačla omake. Peteršilj, česen pa še tatarska, to je zame čisto preveč okusov.
Če bodo ribe s česnom in peteršiljem, je to čisto dovolj, jaz bi krompir enostavno prelila z malce masla in to je to.

pomoje je mislila na osličev file:)

Odlično je tudi takole:

File osliča v omaki.

Na olivnem olju prepraži drobno zrezano čebulo, ko rahlo porumeni, dodaj fileje osliča in jih popeci na obeh straneh (nekaj minut na vsaki strani), ko jih obrneš jih posoliš (lahko z zeliščno soljo, ali navadno), malo pred koncem, pa jih izdatno premažeš s kislo smetano in še kakšno minuto do dve pečeš.
Tako imaš pečenega osliča, omako, posebej pa skuhaš krompir.