Domače krvajice

….zakaj je potrebno domače krvajice na kocu priprave obariti?

Glede na to, da so vse sestavine kuhane….in se bodo pečenice dali še v skrinjo in pečt v pečico…

Lp

ločiš krvavice in pečenice za začetek?

Ja… najprej naj avtor razčisti. Krvavice al pečenice.

Krvavice… nič ni kuhano… kri, riž surovo zmleto meso in ogromno začimb. Vse surovo, zato obarvanje predvsem zaradi krvi.

Pečenice, tudi surovo meso in speh in zacimbe. Nekateri jih dimijo in sušijo.

Krvavice in pečenice, če jih sveže ne pojejo dajo v skrinjo zamrzniti in…speči

😉

Ne razumem vprašanja.  Krvavice niso surove, so obarjene že ob izdelavi, tako kot npr. hrenovke.   Potrebno jih je samo pogreti oz. zapeči, nekateri imajo radi da počijo in se vsebina hrustljavo zapeče na maščobi, spet drugi vztrajajo na krvavicah, ki med segrevanjem ne počijo in ostanejo cele…..

Pečenice so pa surove, meso, začimbe in maščoba, te je treba konkretno toplotno obdelati.

Pojdi enkrat na koline. Pa boš razumel.

Čokoladno mleko tudi ne pride iz rjavih krav…žal