divji pujs

Pozdravljene!

Mož je prinesel iz trgovine divjega pujsa. V reviji je našel recept, pa ga je premamilo. Polovico sem pripravila po tem receptu, pa ni bilo prav nič dobro. Je jedel samo mož.

Imam še polovico mesa. Kako naj ga pripravim, da ga bomo jedli še ostali? Po prejšnjem receptu je imelo meso zelo močen okus, čeprav je bilo dva dni v kvaši.

Pomagalo bi če bi opisala na kakšen način si ga pripravila in bi bilo lažje svetovati, kaj je bilo narobe…
Malce nižje je govora o divjačini … preberi si še tam.

naredi malo bolj mocno kvaso.pred pecenjem ga dobro ocisti in pa izdatno naspikaj s slanino in cesnom. to bo kar precej “pregnalo” okus…ki ti je premocan. lp petra

Očitno je dobil samca in ne samice. Moške svinje imajo grozen vonj (malo za šalo in malo za res)!

Mogoče bo pomagalo, da že prej razrežeš meso na koščke in daš v kvašo (marinado), drugače bo še vedno smrdelo v sredini.

Slišala pa sem za trik, da meso za nekaj časa namočiš v mleko. (pri meni trik ni sproban)

Lp, ela S