Diplomatska palačinka

V gotilni prI Čadu sem jedla odlično diplomatsko palačinko s sadjem in orehi, zvita pa je v rolado. Ali katera ve kako se pripravi ? V bistvu me najbolj muči ali je narejena z moko ali samo zmešaš rumenjake s sladkorjem in snegom.

Kaj če bi kar kuharja v Čadu vprašala?
In ga pohvalila.
Si že slišala za forum JAVNEPOHAVLE.SI??

Po moje si fasala navadno pohorsko omleto z dodatkom orehov in “fensi” imenom. 😉

Ni bila pohorska, to je tanjša palačinka, smetane je samo malo kot priloga. Že preiskušam, sem že blizu :-))),

Je bilo kaj takega??

DIPLOMATSKE PALAČINKE
Sestavine (za 4 osebe):
– 4 jajca (ločimo beljake od rumenjakov)
– 4 žlice sladkorja
– 400 g svežega sadja
– 100 g stepene smetane
– 100 g stopljene čokolade
Priprava:
Beljake močno stepamo v trd sneg, dodamo sladkor in še stepemo, na rahlo
umešamo rumenjake. Testo damo v vročo ponev, premazano z oljem, in pečemo na lahkem ognju približno 10 minut. Palačinko damo na pladenj, posipamo s sladkorjem v prahu, obložimo s svežim sadjem in smetano. Prelijemo z raztopljeno čokolado.
Palačinke so pripravljene brez moke, so rahle in sočno pečene.