Dilema o torti (nujno)

Zivijo, mojstrice!

Danes moram koncati torto, ki jo pacam ze par dni, pa sem pred dilemo, o kateri sem sklenila povprasati tukajsnje chef-ice 😉
Namrec: nisem prepricana, ali bo torta, kakrsna je zdaj, “zdrzala”, ce nanjo polozim se preostali kos biskvita…

Da bo lazje, slika:
http://tjasa.moj-album.com/album/4188462/?os=4188479

Na levi je torta: spodaj je biskvit (Smrt s čokolado, vmes (razpacana) čokoladna rolada z višnjevo marmelado in čokoladni nadev, na vrhu pa mousse. Na desni je se polovica biskvita, ki bi ga rada polozila NA mousse, ampak se bojim, da bo vse skupaj pretezko in da bo mousse zacel lezti ven. Kaj menite?

Drugi strahec, ki ga imam, je, ali bo zgornji biskvit potem odstopal od moussa – ta je namrec ze strjen. Ce dam biskvit na mousse – ga prej premazem z marmelado? Kislo smetano? Sladko kakavovo smetano?

Hvala za morebitne ideje. 🙂

LPT

Pozabila “aktivirati” 😉

Torto bi morala dati nazaj v model, potem mazati nadeve, položiti vrhnji
biskvit in nato čez noč v hladilnik.

Problem je, ker vrhnji biskvit NE GRE VEC v model :(, ta namrec ni tako visok – mousse je prisel cisto do vrha.

povišaj ga s kakšnim kartonom…

V bistvu pa tudi nadevov NIMAM vec za mazati, tako da mi ti nasveti v resnici cisto nic ne pomagajo.

Vprasanje je: ali dati biskvit na mousse – DA / NE.
In ce da: ali ga se premazem z marmelado (ali cim drugim), preden ga poveznem na mousse.

prvo kot prvo, zakaj delaš torto že PAR DNI…ali veš, da se morajo sladice najkasneje 4 dan pojest (zaradi bakterij ki se razmnožijejo tudi v hladilniku npr. listerija), ki je lahko zelo nevarna.
Jaz ti ne priporočam, da jo spackaš do konca in da jo sploh jeste, ker nisi zagotovila osnovnih higienskih razmer.
Torta se mora narediti v enem šusu-npr. v eni uri razrežeš,namažeš in daš v hlailnik, da se sestavine povežejo.Tole tvoje početje se mi zdi, da če boš dala gor še eno plast se ti bo pri rezanju prtila-plasti ne bodo lepo združene-sprijete.
Vsaka šola nekaj stane, eni dobijo drisku, drugi pa si prej plasčajo kakšen tečaj, ali pa nekoga prosijo da jim pokaže kako se kaj dela.

Po mojem mnenju najbolje da ne. Drugače boš imela težave pri rezanju in boš čudovito torto pokvarila.

V bistvu mi je to ful hec – delati torto vec dni. Pa ugibati, ali bodo ljudje, ki jo bodo jedli, imeli drisko. Mislila sem, da imam tezavo z biskvitom, pa je v resnici nimam. Hvala, slascicarka, torto sem zabrisala naravnost v smeti.

Ne se sekirat, naredi se eno.

Tjaša, kakor koli, tale tvoja torta je vseeno zgledala čudovito dobro, čokoholiki bi dol padli. Še meni je žal zaradi njenega konca :-((

Mogoče naslednjič spečeš manj biskvita, samo za spodaj ali eventualno tanko plast na vrh. Če kremo po vrhu samo potreseš s kakavom (podobno kot tiramisu), bi tudi bilo v redu. Ali mogoče s čokoladnimi mrvicami, ostružki.
In res bi rekla, da je dobro vse plasti narediti naenkrat, da se lahko sprimejo med seboj.

Kako pa je bilo v originalnem receptu? Je bila kakšna slika zraven? In – saj veš – vprašali bomo še, če lahko napišeš ves recept…

LP Mimi

Torte, Mimi, SEVEDA nisem vrgla proc 😀

Uspela je 110%, bom tudi slike objavila, ko jih potegnem z aparata. Mljaskanja je bilo se za neobcutljiva usesa prevec, tako da sem 100% zadovoljna. Tudi tistim parim, ki sem jim povedala zgodbo o “higienskem minimumu”, ni bilo mar: vsak je rekel “ma, stara, za tole tud drisko tvegam” 😀

Bom recept tudi zapisala, tudi zase, da ni pozabim. Ni namrec po enem receptu, ampak impro-liga iz par preverjenih in par nepreverjenih receptov.

Evo, taka je bila (to so uradne fotke, moje bodo bolj podrobne)

in reakcija slavljenke

Ne vem, kaj bi se bilo sele zgodilo, ce bi si placala kak tecaj ali koga prosila, naj mi pokaze, kako se to pocne.

Driske ni dobil nihce. Še.

Linkiiiii… 🙁

Vsa čast za tako torto/dekoracijo. Izgleda NORO, okus najbrž ne zaostaja.

Sem pa med drugim tole opazila:

OMG!!!! Totally impressed!!!!!!!

Tnx, Stasa. Zacelo se je tako ali tako s tvojo:

😀

Tista druga pa je bila cisto po receptu – izi k pasulj, le rezanje biskvita ni tako enostavno, kot so si zamislili pri Lisi. Sliko in recept sem pofotkala (priponki).

SEM VEDELA, DA SI TI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
SEM VEDELA, ŠE PREDEN SEM VIDELA SLIKE!
O, mater, moja intuicija še vedno deluje.
Tjasenka, cestitke za torto, najraje bi kar zdej sla domov in jo zacela delat!

oj,

čestitke za torte, kar nisem se jih mogla nehat nagledat! UUUAAUU, predvidevam, da so tudi tako dobre 🙂

Imaš morda recept za dišeče piškote pa za toste kruhke, oboji so označeni kot ffuuullll dobri…

hvala, lp petka

Kruhki:
Dišavni:

Oboji gredo fino skupaj (veckrat preverjeno), samo pakirati jih je treba posebej ali pa previdno, ker kruhki so izjemno krhki in posuti s sladkorjem, disavni pa kompaktni in obliti s cokolado. Enkrat sem jih zapakirala skupaj, pa je bila cokolada vsa od sladkorja, sladkor pa umazan od cokolade. No, pojedlo se je vseeno 😀

Carica si. Kapo dol!
Za te tvoje umetnine bi jaz tudi tvegala prebavne motnje :-)))))

ej, kako si pa salonarček naredila?
al si že narejenega kje nabavila?

Kaj je na tej
in tej
sliki?
Ali sta kje objavljena recepta za pripravo tega?

Nesramnice, pa tako sem lačennnnnnnnn :)))))

Hvala, hvala 🙂
Krasevka, tebe pa povsod srecam 😀
Ceveljc sem kupila tukaj (ne priporocam obiska, ce vas vonj po cokoladi vrze v tilt, drugace pa eden od najbolj srckanih, sladkih, domiselnih in predvsem PRIJAZNIH lokalckov v Ljubljani – samo pri odpiralnem casu ga malo “pihajo”):

Za Ljubljancanko bom pa novo temo odprla.

Jap, če si med tednom v službi se lahko obrišeš pod nosom :-(((((