pozdravljene,
nujno bi morala vedeti ali lahko čokoladno kremo za torte (tisto, ki se naredi s kuhanjem smetane in jedilne čokolade) naredim – skuham z alpsko smetano za stepanje ali moram imeti nadavno sladko smetano?
Meni se zdi edino važno, da uporabiš pravo smetano. Ampak samo zaradi okusa. Res je malo manj čvrsta, samo okus se pa z rastlinsko ne more primerjati.
Jaz vedno uporabim alpsko smetano, če pa uporabiš katerokoli drugo (tudi npr. Mercatorjevo znamko) pa mislim, da ne bo razlike.