Ce rabite kakšne recepte evo me

caw

Z vami kuharski mojster in vam je pripravljen pomagati kaj skuhati ali kaj dobrega pojesti.

JETRA V SMETANOVI OMAKI

SESTAVINE:

40 dag telečjih jeter
3 žlice olja (olivnega)
3 žlice sesekljane
čebule
sol
lovorjev list
3-4 žlice kisle
smetane
2-3dl juhe ali vode
sok pol limone
1 čajna žlička cocrcume( ni pa nujno)

PRIPRAVA:

Jetra narežemo na tanke rezine ter jih na čebuli pipražimo (dodamo corcumo) da zakrknejo.v skodelici zmešamo smetano,moko in juho ter prelijemo po jetrcah.Ko omaka prevre, jo osolimo in popramo.Okus izboljšamo z lovorjem in limoninim sokom.Jed ponudimo toplo.Lahko jo ponudimo s kruhom ki je bolj primerna za malico ali pa za kosilo s testeninami ali krompirjem.

Jaz bi pa imela recept za pecivo, ki se mu reče Čebelji pik. Tega sem ogromno pojedla v slaščičarni, samo recepta pa še nisem nikjer zasledila.

Jaz sem ga delala po receptu “Zupce” (recept na Kulinarični-Aurora ti je že dala link) in je ta pravi čebelji pik – ODLIČEN!

Hvala obema za informacije. Se že veselim ko bom pekla.

kako pa vi pripravljate “ta pravo” štajersko kislo juhco ? hvala

caw

to bi mogu pa štajerske kuharje prasat mi tle glih ne kuhamo štajerskih kislih juh vem pa da sem jo ze enkrat jedu in je odlična mjami

bay

oh kakna dušca. jaz bi rada dobila recepte za kakšne tunizijske slaščice. Ko so tko dobre, da bi jih še kar jedel, pa dobiš sam en košček. joj………….njami……………..

Drugje me ne upoštavajo. Lepo prosim za nasvet, kakšno meso naj prirpavim za nedeljsko kosilo s kupom dušene zelenjave. Hvala.

.caw Tana 2

Vidim da imaš hud problem s katerim se nebi smela beliti glave, uporabi meso ki ga radi jeste ni važno je kako ga pripraviš.Nevem pa v kakšni skledi kuhaš oz.dušiš zelenjavo najbolj bi ti priporočal Vok je praktičen porabiš malo maščobe(zdrav)hrana se ne prime in okus ostane po zelenjavi kero meso pa daš notri je pa čisto vse eno———-,kajti nevem kaksno meso jejo.Naprimer lahko meso narežeš na drobne kocke ga malo popečes dokler ni vse lepo mehko. predlag pa ti težin za nedeljsko kosilo , zraven juha,solata, pa sladico če bojo pridni, pa ma da so siti.

TEŽIN Z ŠPINAČO JAJCEM IN MESO

Sestavine.

4do 8 jajc
500g belega piščančjega mesa
250 g špinače (lahko tudi zmrznjena narezana)
1 mala čebula
1 kavna žlička soli
1 kavna žlička cimeta
1/2 žličke črnega popra-ni pa nujno
1 žlička kurkume če jo imaš
2 jušni žlički deviškega olja
2 limoni narezani na četrtinko
400ml vode

Priprava:

Popeči kose piščanca na oliv.olju nekaj minut da se malo opeče dodaj vodo in začimbe in pokrito kuhaj 15 min.V primerno veliko skledo dodaj jajca nariban sir , spinačo in piščanca z omako.Dobro razvrklaj z vilico.Pečico segrej
na 180 stopinj in vlij v negorljivi pekačin peči pb.40 min.Postreži še toplo,prelito z limoninim sokom in zreven ponudi zeleno solato.

za predjed za 8 oseb
za glavno jed za 4 osebe

Ta težin je bil proglasen leta 2000 za najboljsi recep v Tuniziji

Dober Tek Vama želi crocuta in sporoči prosim kako se ti je zdela jed.

caw tanja

Veliko krat sem ze povedal da nisem slasčičar ampak kuhar zato takšne sladice redko kdaj ali pa sploh nikoli ne delam, zato ti pri tej temi težko pomagam ampak se bom potrudil pa zate kaj našel.

lp crocuta

Najlepša hvala.

jaz delam štajersko kislo juho takole:
svinjsko meso malenkost prepražim na čebuli, zalijem, dodam na kolobarje narezan korenček, peteršilj , česen, manjši paradižnik, sol, poper- pač začimbe in zelenjava po okusu in navadi…posebnost te štajerske kisle juhe pa so zakuhani “frflci”…se opravičujem, ker ne poznam slovenskega izraza- eni pravijo tudi “obrošenje”….ravno v četrtek smo jo jedli…njami…

LP

caw tana 2

prosim ce me boš še kaj rabila ti kar praši

caw andreja

tega pa še res nisem slišal in delal tud ne tako da ti tukaj težko pomagam

sorry

lp

no če se ne motim tudi kuharji znajo pripraviti desert za prijeten zaključek kosila! Saj ločujem med slaščičarjem, in kuharjem. tudi jaz nisem slaščičarka, samo kuham mojim domačim, na potovanju pa sem jedla tako nesramno dobre tunizijske tradicionalne sladice, da joj. pa ne vem kako priti do receptov – sem že po netu brskala, pa nič.

Z veseljem.

Crocuta, malo više imaš Težin s špinačo, jajcem in mesom.
Prvič slišim za “Težin”? Spominja me na kvrgušo, ki sem jo enkrat že delala po receptu s tega foruma. Je recept za tale težin preizkušen s tvoje strani? Recimo v postopku piše, da dodaš nariban sir, jaz ga pa med sestavinami ne najdem.
Saj ne da težim, a iščem recepte z belim piščančjim mesom, da ne bi bil to vedno znova pečen piščanec ali piščančji zrezki na ta ali oni način…

Hvala in lp, Mimi

Caw

Res je da mi je tisti sir vsel iz oči sorry napaka da uporabi sir jed sem preizkusil ze nestetokraz saj je imenitna probaj ne bo ti zav samo te lepo prosim da dodas vse sestavine in začimbe ker je jed pol precej drugačna saj po okusu jed je odlična..

Hvala da si mi to sporočila res hvala

mimi probaj ne bo ti zal pol mi pa sporoči!

vedno pripravljen pomagati

CAW

Danes za Vas BERCYJSKI OSLIČEVI FILETI

Za 6 oseb potrebujemo:

SESTAVINE:

1 oslič tezak 1 kg in 250g
3 dcl belega vina
3 sesekljane šalotke
sesekljan peteršilj
75g surovega masla
30 g moke
1 limona
40 g naribanega kruha

PRIPRAVA:

Osliča očistimo in razdelimo na filete.Iz ribjih ostankov in kosti skuhamo juho in poširamo file v njem.Kuhane odcedimo in danemo v plitvo proti vročini odporno skledo.Na surovem maslu popražimo šarlotke, jih zalijemo z belim vinom in povremo na polovico.Dodamo temu limonov sok, sesekljan peteršilj, eno četrtino precejenega sokav katerem so se poširali fileti, vse skupaj osolimo,prevremo,potegnjemo od ognja,zagostimo s 35g masla zgnetenega s 50 g moke,hitro še malo prevremo, potegnemo spet od ognja in vtepemo v omako se preostalo surovo maslo.S to omako natako oblijemo filete, jih potresemo z naribanim kruhom in nekaj kosi surovega masla,jih denemo v vročo pečico in opečemo pod zgornjim grelcem.

Želim Vam dober tek

Živjo, rabim recept za mesno rolado, kjer je ena plast puranje mleto, pa mleta govedina, ohrovtov list in bloška klobasa not.

Aja, pa kako omako ali zelenjavo naj zraven ponudim???

Ta kuhar Crocuta mi je nekam sumljiv. Sicer pa,ko sem odprla
njegovo priponko, me je pa sploh do kakršnekoli jedi in njegovega nasveta, minila želja.