Brokuli

Zanima me, ali je cvet brokulija, ki postaja rumen (že v trgovini ali pa po nekaj dnevih v hladilniku) še užiten oziroma primeren za pripravo. Lep dan in srečno! Ana

Ali je užiten, ne vem, jaz ga ne uporabim. Rumene dele odstranim in uporabim samo zelene. Se mi je tudi že zgodilo, da sem na brokoli v hladilniku pozabila in je postal ves rumen – vrgla sem ga proč .

To danes zanima tudi mene, ker ga imam v načrtu porabiti, pa je na enem koncu že začel rumeneti. Babi, je lahko tak nezdrav?

Vladka

Rumenega dela brokolija ne uporabim. Mislim,da je to čisto iz estetskag vidika- mogoče tudi predsodek,češ to je pa že pokvarjeno!? Če je cvet cel in še kompakten, verjetno ni nič narobe,če se ga porabi!? LP Marja

Hej, Vladka in ostale!

Pozabljen v hladilniku kaj rad dobi tisti rumen oprh. Sama sem tudi ze dozivela, lepo obrezala …ostali smo zivi – brez nobenih tezav:))

Drugega ne vem. Ker si stalno ne natikam ocal, me zanima, ce so to kaksni majceni cvetki. Lep pozdrav Babi

No, jaz pa dobro vidim 🙂 in se mi zdi, da brokoli malo porumeni le zato, ker se pač posuši, ker izhlapi tekočina in je zato svetlejše barve, tako da, če je le tu in tam malo rumenega, ga brez skrbi uporabim, če bi res bil že ves rumen, pa ga najbrž ne bi.
lp

Tudi jaz sem ga porabila, res ni bil veliko rumenkast, smo pa imeli odličen rižev narastek z brokolijem. Večkrat sem ga že naredila, danes pa je bil res 1 A :o)
Seveda… Babi, hvala za recept :o)
Prijeten večer!

Vladka

Sploh za v kremno juho ne gledam dosti, razen če bi bil ves čisto rumen in posušen. Kot kuhana priloga že zaradi estetike mora biti zelen ali vsaj večinoma zelen.
Drugače tudi jaz mislim, da je rumena barva samo posledica izsušitve in postaranja, ne pa plesen, gniloba ali karkoli škodljivega.

Babi, tako samo zaradi tega res ni treba natikati očal :))))
LP Mimi

Prosim, če mi napišete recept za rižev narastek z brokulijem.
Hvala in uspešen dan, Ana.

Ana, tule je post, v katerem je Babi napisala nekaj receptov za takšne in drugačne narastke…
Jaz sem brokoli razrezala na cvetke in kar malo pokuhala v malo slanega kropa… v narastek pa sem dodala tudi en stisnjen strok česna in seveda parmezan po receptu.
Dober tek :o)

Vladka

Hvala in ko bom s pomočjo teh receptov uspela skuhati kaj dobrega ali pa če bom imela pril tem težave, se bom spet oglasila.
lp, Ana