brezmesni obroki
morda filane paprike, ki imajo sicer mleto meso, ampak daš več riža, ali pa namesto mesa v riž vmešaš veliko zelenjave, ali pa sir… ali poljubno.
pa naredi frtaljo (mleko, jajce, moka, zelišča, npr rman…), fižolova mineštra, pasulj, sataraš, francoska solata, sarma, polnjeni paradižniki, njoki z gorgonzolo, testenine carbonara ali s paradižnikovo mezgo, in še in še.
Uh, jaz pa imam ravno kontra problem: vedno gruntam, kaj naj skuham, da bo končno spet meso (sama ga nimam preveč rada, moja dva fanta pa ga komaj čakata:-)
Torej, če bi kuhala samo zase:
1. pečeni jajčevci s paradižnikovo omako, pire krompir, solata
2. rižev narastek z brokolijem in/ali cvetačo,
3. makaroni z brokolijem v sirovi omaki, (kmalu boš opazila, da imam zelo rada brokoli:-)
4. solata iz sirovih tortelinov, mocarale, češnjevega paradižnika in rukole,
5. kisla repa in pire krompir,
6. rižota s tisoč in eno zelenjave (vsakič drugače),
7. široki rezanci s tuno v paradižnikovi omaki + parmezan,
8. gratiniran brstični ohrovt s skuto,
9. zelenjavna juha, narastek s testeninami, skuto in jabolki,
10. fižolova juha, palačinke,
11. rezanci s špinačo in gorgonzolo,
12. rezanci z brokolijem in lešniki…
To iz glave. Najde se pa še vse sorte:-)))
Lp,
Katarina
Hja, brez sira bo bolj težko, ker potem ostane samo še brokoli:-) V čisto malo mleka dam kuhat cvetke brokolija in hkrati nekaj trikotnikov topljenega sira. Ko se sir stopi, je tudi brokoli kuhan in to je to. Tudi solim ne, ker je sir že slan.
Če ti sir ne gre, ti bo pa tole mogoče bolj všeč:
Kuhane makarone zmešaš s kuhanim brokolijem in češnjevim paradižnikom. Brokoli pred tem samo res na kratko pokuhaš, mogoče dve minutki. Preliješ z omako in zmešaš ter potreseno s parmezanom zapečeš v pečici. Omako pa narediš takole: na malce masla prepražiš drobno sesekljano čebulo, priliješ 2 dl sladke smetane (jaz mešam pol smetane pol mleka), zavreš, dodaš 200 g skute in eno jajce.
Ravno danes pri nas: juha iz čičerike, (slan) narastek iz testnin s sirom, solata.
Za narastek sem vzela samo široko rezance, vmes posula s kar veliko naribanega sira, zalila z mešanico jajca in kislo/sladke smetane.
Presek želja pri naših kaj prida več ne prenese, lahko bi dodala še panceto, nakockano šunko ali včerajšnjo pečenko (aja, brez mesa, no saj tega je samo za vzorec), popečene gobe, popečene jajčevce/bučke, brokoli (bolje, če je malo popečen), pečeno papriko…
Prejšnjo nedeljo: zelenjavna kremna juha, popečene skutne palačinke v pečici, kompot. Še boljša varianta je slana, npr. špinačni nadev z malo skute.
LP Mimi
Tudi pri nas danes brezmesno kosilo – gratinirane testenine:
Testenine skuham, dodam narezane sampinjone (iz konzerve), jajce (ali 2 – odvisno od stevila jedcev), malo paradiznikove mezge in malo smetane. Vse zmesam, dam v pekac, potresem s timijanom in naribanim sirom ter dam v pecico, da se prepece. Vcasih dodam tudi sunko ali dimljen losos.
Radi imamo tudi spinacno lazanjo, rizoto iz jajcevcev ali iz buck, razlicne zelenjavne omake za testenine (npr. por+gobe+smetana, gobe+kitajsko zelje+smetana, bucke+paradiznik, tuna+paradiznik,…), pire krompir+kumaricna omaka+strocji fizol, ratatouille (dusena zelenjava),…
Namesto mesa so obcasno na jedilniku tudi ribe – pecene kar tako, v kaksni omaki za testenine (tuna), v solati (mesana solata s tuno), pecene v foliji (z rezino ali 2 paradiznika, baziliko in malo smetane so res njami!),…
LP!
Forum je zaprt za komentiranje.