bio hrana
kar se tiče morske hrane, so vse prostoživeče živali v morju v redu, razen gojenih rib, ki so v glavnem porcijske ribe težke od 200 do 40 gr. zato kupuj vedno ribe, ki so težke okrog 1 kg in več.Če je ne poješ, jo boš pa drugi dan, ali pa fileje zamrzni.
Kar se tiče mesa, ti lahko povem, da kupuj slovensko meso (goveje,juneče,telečje) ki je pridelano na hribovskih kmetijah.Če tega ne veš, potem je najbolje da ga kupiš nekje, kjer imajo manjši hribovski kraji svojo klavnico, npr Tolmin in Idrija Bovec.Klavnica je v Idriji in v njihovi trgovini brfez skrbi kupiš meso živali ki je jedlo samo travo hribovsko.
Jablana, Rž, Zrno do zrna, Živa center, ena je na tržnici v Kosezah, v kleti Maxija, teh se trenutno spomnim.
Za meso pa malo poglej po spletu, kje so ekološke kmetije, npr. tu:
http://www.eko-kmetije.info/biodar.asp
Nekaj stvari najdes celo v “navadnih” trgovinah, kot so Spar (tudi mesni izdelki) ali Merkator. Pri iskanju bodi pozorna na bio-znak (razlicni – slovenski biodar, avstrijski krog Austria Bio Garantie, nemski Bio-Siegel itd.). Ta znak je znak, da je izdelek izdelan v skladu z bio smernicami in kontroliran s strani kontrolnih organov.
Iz prve roke pa ti povem, da so bio izdelki sicer res izdelani po bio smernicah, ampak so predvsem predelani izdelki veliko slabse kvalitete kot “normalni” izdelki. Ce izvzames sadje in zelenjavo, vsa biolosko predelana hrana vsebuje samo dolocene aditive, ki mocno vplivajo na rok uporabe in opticne oz. senzoricne lastnosti izdelka. Mesni izdelki npr. so zaradi velikih omejitev, ki jih nalagajo bio smernice, ne samo praviloma dalec oddaljeni od okusa, ki smo ga vajeni, ampak imajo tudi zelo kratek rok uporabe in se praviloma zelo hitro kvarijo (kateri kupec pa ne gleda na rok uporabe…).
No, sicer nisi vprasala po mnenju glede bio prehrane, ampak sem osebno prepricana, da so potrosniki veliko premalo seznanjeni z ozadjem pridelave in predelave… Zelo veliko raznih bio izdelkov se zal uvaza ter prepotuje dolge poti, preden prispe do koncnega uporabnika in s tem naravi celostno gledano ne naredimo nic dobrega. Se najboljse kar lahko naredis je, da kupujes pri lokalnih pridelovalcih bio hrane – sele potem dobi celotna zadeva smisel…
Lp, mishika
Forum je zaprt za komentiranje.