Barvanje jajc

Nekaj navodil in idej:

Spomladanski običaj barvanja jajc je zelo star. Ko se v trgovinah še ni dalo kupiti barve v prahu, ki jo le raztopiš v vroči vodi, so ljudje barvali pirhe z naravnimi barvili.

Zakaj letos ne bi poizkusil tudi ti? Postopek je preprost: potrebuješ le kavo, jabolka, čebulo, papriko in borovnice. V njih so naravna barvila, najdeš pa jih v vsaki shrambi.

Kako pobarvaš pirhe z naravnimi barvili?

1. Jajca dobro operi – lahko tudi z milnico, da odstraniš mastno prevleko, ki preprečuje barvilu, da bi se prijelo na
jajčno lupino.

2. Jajca daj v posodo za kuhanje (v eni plasti) in dodaj toliko vode, da so vsa pokrita.

3. Vodi dodaj žlico kisa, kar bo naredilo barvo močnejšo; vendar pazi, preveč kisa začne topiti jajčno lupino in jo zmehča.

4. Dodaj naravno barvilo. Več ko je barvila, močnejša bo barva.

5. Segrevaj vodo z jajci in barvilom. Ko zavre, zmanjšaj temperaturo in kuhaj še 15 minut.

6. Če želiš še močnejšo barvo pirhov, odstrani jajca iz vode in precedi vodo z barvilom skozi filter za kavo. Če barvila ne prefiltriraš, bo površina jajc lisasta. Položi jajca nazaj v precejeno barvilo in jih čez noč shrani v hladilniku.

Kakšne barve pirhe želiš?

Barva pirhov je odvisna od tega, kaj uporabiš kot barvilo:

rumena
pomarančna ali limonina lupina ali korenje ali zmleta kumina ali kurkuma ali žafranika

oranžna
veliko suhe lupine rumene čebule

rožnata
sok rdeče pese ali brusnice ali maline ali
rdeče grozdje ali šipek ali rdeči ribez

rdeče rjava
veliko suhe lupine rdeče čebule

svetlo vijolična
cvetovi vijolic ali sok rdeče grenivke

modro vijolična
malo suhe lupine rdeče čebule ali črni ribez

modra
borovnice ali sesekljani listi rdečega zelja
– to barvilo deluje le hladno

zelena
špinačni listi ali listi kopriv ali kislice

rjava
močna kava ali črne lupine orehov

siva
zdrobljena hrastova skorja

črno rjava
pravi črni čaj

Lahko preizkusiš tudi različne kombinacije barvil in opazuješ, kakšne barve nastanejo.

Sveže ali zmrznjene plodove (borovnice, maline, višnje) lahko uporabiš tudi kot barvice in z njimi “rišeš” po jajcih.

Barve bodo lepše, če barvaš jajca z belo lupino. Poizkusi pobarvati prepeličja jajca, ki imajo na beli lupini temne lise.

Opozorilo: Pirhi, barvani z naravnimi barvili, se lahko navzamejo njihovega okusa; posebno močna je lahko čebula.

Hvala!

Zanimivo in 100 % bolj zdravo od kupljenih barv, kjer je prisotno veliko kemije!

Se bom držala naravnega barvanja jajc, vsako leto smo jih barvali v lupinah od čebule, letos bom pa poskusila še v rdeči pesci in borovnicah!

Hvala, LP

Korošica

“Hej hej, Ljubljančanka… kam si namenjena!?”
Tale post mi je takoj v oko padu in morm rečt, da sm takoj pogruntala, kam pes taco muli… No, ja…
Skor do pikice natančno piše tole tud v NATIONAL GEOGRAPHICu!!! A ne? Si mau tja šilila!! No, sej vrjamem pa da vsi nimajo oz. ne berejo te revije in zakaj pa ne…
VSEEN POHVALNO PA LEPE PRAZNIKE IN VELIKO PIRHOV… jst grem zdele v akcijo!!!

Veste kaj. Tole je zelo lepo in sploh :),
ampak jaz sem cisto uzivala v plastiki. Od poslovnih partnerjev sem dobila 6 “termokrcljivih srajck” (v takih zadevah so ocitno ponavadi jogurti ). Cela zabava, ko jih gledas, kako se skrcijo 🙂