babi – bazilika

pozdravljena,
iskala sem in iskala (na forumu), ker vem, da si že povedala, pa nisem našla …
zanima me kako, namesto v zmrzovalnik, daš liste bazilike v olivno olje (kakšne so količine)?

hvala in lep dan, kata.

Tole sicer ni Babičin recept pa ti ga vseeno posredujem:

Baziliko porežemo in jo speremo pod curkom vode. Otresemo jo in drobno nasekljamo, skupaj s soljo jo naložimo v steklen kozarec, najprej plast bazilike potem tanka plast soli. Vse skupaj prelijemo z oljčnim oljem in shranimo v hladilnik. Če pripravljamo jed, ki rabi močan okus bazilike uporabimo baziliko skupaj z oljem. Če pa želimo le podpreti okus jedi, zadostuje žlička olja z aromo bazilike. Ko olje že malo poide, na zmes prilijemo nekaj svežega oljčnega olja.

Lep pozdrav!

mitka,
hvala za recept! lp, kata.