ali lahko gobe uživamo sveže?

seveda v majhnih količinah…. ?

Vem za šampinjone, da jih lahko ješ surove …

Ene ja, ene pa nikakor ne surove. Samo ne vem katere.

Jurčke lahko, po moje vse užitne gobe, če so pa pogojno užitne jih pa moraš obvezno prekuhati.

Čaki, čaki, pa vi to resno….v kolikor je meni znano jurčki niso užitni surovi, so pa npr. šitake gobe….za takšne podvige bi bilo pa že pametno kakšen bolj zanesljiv podatek dobit, kot na raznih forumih….

Mi to resno – jurčki so užitni surovi, na karpačo recimo. Štorovke niso užitne surove.

Surovi so užitni šampinjoni , jurčki in šitaki .

Sveže v vsakem primeru, surove je pa druga reč.

Ja, jaz vsekakor ne bi po forumih postavljala vprašanj o užitnosti gov.
Vsaj tule ne, glede na to, da se skor na vsako vprašanje dobi čist diametralno nasprotne odgovore.

Surove lahko ješ: knežjo mušnico (t.j. karželj, a je zaščiten), vse vrste kukmakov, navadno ledenko, zelenkasto golobico in nekatere vrste gobanov (jesenski, borov, poletni…).
Vsekakor morajo biti gobe sveže, ne npr. odmrznjene ali že par dni kje v hladilniku…

Zelena golobica je pogojno užitna, vse golobice vsebujejo enterotoksine (povzročajo driske, bruhanje)-jaz je ne bi ravno jedla surove.