ali je zmrznjeno sadje vseeno vitaminsko?

Če recimo lubenico zmiksam in nalijem v posodice in če to ponudim kot posladek otroku – ali ima še kaj vitaminov, hočem reči-ali ima otrok kaj od tega? recimo, če bi miksala različno sadje in ga ponudila, ko si otrok zaželi nekaj osvežilnega – ali to lahko nadomesti sadni obrok? ima še količkaj vitaminov in hranilnih snovi?

ops, prehitro oddala – sem mislila na zmrznjeno lubenico, seveda. v posodicah tistih s plastično palčko se naredijo prav lepe sadne lučke

Baje ostane samo nekje 1/3 prvotnih vitaminov.

kam pa izginejo? razumem, da pri kuhanju izparijo, kaj pa pri zamrzovanju?

Neee, ostanejo, če zamrzneš. Men je en dr razlagal, da je včasih boljša zamrznjena zelenjava kot v trgovini kupljena, ker zamrznejna jo svežo zamrznejo in s tem vitamnini ostanejoi, medtem ko se tista v trgovini lahko že toliko časa valja po trgovini,da so šli vitaminčki po gobe.

Ne, da kam izginejo, ampak se struktura sadeža oz. zelenjave spremeni (voda se raztegne) in so zato težje absorbljivi.

tole je čisto res